Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1002/1002308/Prostihe-receptih.jpg" width="400" height

Простые рецепты вкусных домашних соусов для макаронных изделий



Макароны можно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам, а можно и самостоятельное блюдо с соусом.  Соусы для макаронных изделий можно купить в магазине, а можно самостоятельно приготовить в домашних условиях. Существует множество рецептов приготовления соуса к макаронам и можно выбрать именно тот, который больше всего понравится. На приготовление соуса уйдет не так много времени.

Соус песто чаще всего подают к макаронам. Чтобы его приготовить, нам будут нужны вот эти ингредиенты:
зелень базилика – 2 стакана,
масло оливковое – половина стакана,
тертый сыр «Пармезан» - 0,5 стакана, 
фундук – 2 столовых ложки, 
соль – половина чайной ложки.

1. В кухонном комбайне соединяем все ингредиенты и измельчаем. Добавляем 0,5 стакана горячей воды и все перемешиваем. 
2. Соус нагревать не нужно, а холодным смешиваем с макаронами. Данной порции соуса хватает на 0,5 кг макарон.

А вот еще один рецепт приготовления соуса песто. Для приготовления нам понадобится:
твердый сыр – 100 г, 
соль,
базилик – 2 пучка,
растительное масло – 150 мл,
зелень петрушки – 1 пучок,
семена подсолнуха – 2 столовых ложки, 
чеснок – 5 зубчиков.

1. Промываем листья базилика, затем измельчаем с очищенным чесноком и семенами подсолнуха в кухонном комбайне. 
2. Добавляем натертый на терке сыр и соль. Немного разбавляем подсолнечным маслом.


Также к макаронам можно приготовить соус матричано. Для приготовления нужны вот эти продукты:
лук – 250 г,
бекон – 250 г,
консервированные помидоры – 1 кг,


лавровый лист,
черный молотый перец,
масло оливковое для жарки.

1. Рубим лук, тонко нарезаем бекон, смешиваем их и поджариваем их на масле оливковом. 
2. Затем добавляем консервированные помидоры, лавровый лист, молотый черный перец. Эту смесь держим на маленьком огне в течение двух часов. Подаем к макаронам.

Еще один рецепт соуса к макаронам - соус морнэ. Для его приготовления нужны продукты:
молоко – 1 литр,
соль,
пармезан – 50 г,
тертый мускатный орех на кончике ножа,
эмменталь или грюйер – 50 г,
масло сливочное – 4 столовых ложек,
мука – 3 столовых ложек.

1. Растапливаем в сковороде масло сливочное. Посыпаем его просеянной мукой и на малом огне обжариваем, промешивая, минуты три-четыре.
2. Вливаем постепенно молоко, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не образовались комки, и доводим до кипения. По вкусу солим, приправляем мускатным орехом и затем варим, помешивая, до загустения, 7 минут.
3. Пармезан или эмменталь или грюйер натираем на мелкой терке. Снимаем соус с огня и порциями, перемешивая, добавляем сыр, пока он полностью не расплавится. Соус подаем в теплом виде.

Попробуйте приготовить соус карбонара. Для него нужно:
яйцо – 4 шт.,
сливки – 6 столовых ложек,
тертый сыр – 50 г, 
сало – 150 г,
растительное масло – 1 столовая ложка,
чеснок – 1 зубчик.

1. Взбиваем яйца со сливками, затем солим и перчим. Перемешиваем тертый сыр со сливками. Сало нарезаем кубиками, потом обжариваем в масле растительном. Чеснок измельчаем и добавляем к салу.


2. Соус подается к отварным макаронным изделиям, которые нужно перемешать сначала с салом, а после со сливочно – сырной смесью. Сверху посыпаем тертым сыром. Всем желаю приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: соусы рецепт соусов соус песто соусы для макарон рецепт

Комментарии (4)

Ирина Веденская 
Сейчас испробую матричано! Спасибо за идею! :-)
Светлана Светлячок 
Итальянцы много едят макароны, но не все поправляются. А секрет заложен именно в соусах. Углеводы в сочетании с жирами - опасное сочетание для стройной фигуры. А вот София Лорен большая любительница пасты, но всю жизнь поражает своей стройностью. Это потому, что она употребляет её с постными соусами, без добавления жиров и результат поражает! Так что, дорогие читатели, выбирайте соусы по своему вкусу и степени полезности)) Приятного всем аппетита! И крепкого здоровья))
Ольга Матвеева
Эмменталь или грюэль...да уж. Найду, что попроще)
Галина Иманкулова 
В Италии в магазинах многиие песто можно найти готовые.Но свежее , конечно вкуснее.Не надо забывать, что макароны надо немного не доваривать, тогда не поправишься.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкуснейшие ленивые голубцы под сырным соусом
Вкуснейшие ленивые голубцы под сырным соусом
11
Женский сайт 11:39 17 сен 2017
Соус ТКЕМАЛИ по моему Домашнему Рецепту очень Вкусный и Ароматный
Соус ТКЕМАЛИ по моему Домашнему Рецепту очень Вкусный и Ароматный
1
Дома лучше! 11:54 11 сен 2017
Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски
Баклажаны по-турецки - простой рецепт вкусной закуски
2
Женский сайт 14:45 05 сен 2017
Потрясающе вкусные, невероятно ароматные домашние котлеты. Божественно вкусные!
Потрясающе вкусные, невероятно ароматные домашние котлеты. Божественно вкусные!
5
Женский сайт 20:01 30 июл 2017
Домашняя пицца «как я люблю» Вкуснее, чем в Любимой Пиццерии
Домашняя пицца «как я люблю» Вкуснее, чем в Любимой Пиццерии
16
Женский сайт 21:59 26 апр 2018
Это вкуснейший десерт к чаю. Вкусно, просто и полезно. Потрясающий рецепт!
Это вкуснейший десерт к чаю. Вкусно, просто и полезно. Потрясающий рецепт!
13
Женский сайт 23:28 20 фев 2018
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
8
Этим нужно поделиться! 13:10 07 дек 2017
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
9
Женский сайт 23:49 23 ноя 2017
Сельдь в винном соусе по-исландски, рецепт
Сельдь в винном соусе по-исландски, рецепт
0
Готовим дома 10:30 08 апр 2017
После этого рецепта ты перестанешь покупать майонез в магазине. Вкусно и полезно одновременно!
После этого рецепта ты перестанешь покупать майонез в магазине. Вкусно и полезно одновременно!
17
Цветик-семицветик 07:00 23 янв 2017
Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
0
Цветик-семицветик 23:45 06 фев 2017
Подборка самых смешных картинок
Подборка самых смешных картинок
0
Этим нужно поделиться! 11:51 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства