Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Домашний суп харчо с говядиной – пошаговый фото рецепт

Харчо – это национальное блюдо  грузинской кухни. Этот суп можно приготовить по-разному. Одни хозяйки готовят с курицей, другие – со свининой, а третьи – с говядиной. По какому бы рецепту он не готовится, суп получается наваристым и ароматным, благодаря добавлению грузинских пряностей.

Традиционно готовят  харчо с говядиной. Я хочу вам предложить приготовить этот суп с говяжьими ребрышками. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
0,5 кг говяжьих рёбрышек,
две столовых ложки томатной пасты,
100 г риса,
одна морковь среднего размера,
две репчатые луковицы,
100 г соленого сала,
черный молотый перец по вкусу,
две чайных ложки хмели-сунели,
укроп по вкусу,
три-четыре чесночных зубчика,
один небольшой болгарский перец,
половина пучка свежей кинзы,
немного масла растительного,
соль по вкусу.
Время приготовления: 1 час.
Мы собрали нужные ингредиенты. Теперь начинаем готовить  вкусный суп харчо.

1. Говяжьи рёбрышки нарезаем, промываем под проточной водой, кладем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим несколько минут, воду сливаем, заливаем холодной водой и варим на среднем огне до готовности, убирая пену.

2. Болгарский перец разрезаем пополам, удаляем семена, промываем и нарезаем тонкой соломкой. Очищенную морковь натираем на терке. Чесночные дольки измельчаем. Репчатые луковицы нарезаем маленькими кубиками.

3. Сало мелко нарезаем и обжариваем на сковороде. Выжарки убираем. Добавляем немного растительного масла и выкладываем подготовленные овощи. Тушим на среднем огне до золотистого оттенка в течение десяти минут.

 

4. В сковороду к овощам добавляем томатную пасту, хмели-сунели, соль по вкусу, черный молотый перец. Кинзу промываем и мелко нарезаем. Добавляем в сковороду к тушеным овощам. Все тщательно перемешиваем и тушим под закрытой крышкой на слабом огне минут десять.

5. Когда ребрышки будут готовы, добавляем в кастрюлю зажарку и перемешиваем.

6. Рис тщательно промываем под проточной водой несколько раз, пока вода не станет чистой. Добавляем в кастрюлю и варим до готовности риса на слабом огне. В конце варки, при необходимости, добавляем соль. Выключаем огонь и даем настояться супу минут пятнадцать.

7. Готовый вкусный суп харчо с говядиной разливаем по тарелкам, добавляем сметану и подаем к столу вместе с горьким перцем. Всем желаю приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: харчо суп харчо харчо с говядиной вкусный суп говядина пошаговый рецепт суп Фото

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Салат Провансаль с говядиной, рецепт
Салат Провансаль с говядиной, рецепт
4
Готовим дома 14:30 24 мар 2017
Как приготовить домашнюю колбасу: 5 отличных рецептов
Как приготовить домашнюю колбасу: 5 отличных рецептов
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 03 апр 2019
Как выбрать плитку для небольшой ванной? 8 правил, которые нужно соблюдать при покупке Как выбрать плитку для небольшой ванной? 8 правил, которые нужно соблюдать при покупке
Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа
Настоящий Харчо: хитрости с Кавказа
0
Здесь только хорошие новости! 13:01 25 июл 2019
Пастрома из говядины домашняя
Пастрома из говядины домашняя
0
Женский сайт 07:55 22 янв 2016
Вкусный суп харчо со свиными ребрышками – пошаговый фото рецепт
Вкусный суп харчо со свиными ребрышками – пошаговый фото рецепт
0
Я умница 13:50 14 июн 2019
Губадия с кортом. Рецепт с фото пошагово
Губадия с кортом. Рецепт с фото пошагово
8
Готовим дома 16:51 08 сен 2016
Как отварить говядину, чтобы она не была жесткой как подошва: пошаговая инструкция
Как отварить говядину, чтобы она не была жесткой как подошва: пошаговая инструкция
1
Здесь только хорошие новости! 14:01 29 май 2019
Ликер из красной смородины в домашних условиях рецепт
Ликер из красной смородины в домашних условиях рецепт
2
Готовим дома 13:10 16 сен 2016
Чебуреки по особому рецепту
Чебуреки по особому рецепту
7
Женский сайт 12:36 09 окт 2017
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
Домашняя рубленая вареная колбаса: лучшая альтернатива магазинной!
7
Дача сад огород и просто интересное 01:55 06 сен 2016
Чудесное харчо
Чудесное харчо
0
Женский сайт 15:37 15 янв 2019
Домашний плавленный сыр
Домашний плавленный сыр
1
Женский сайт 14:58 15 фев 2018

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства