Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/902/902702/recept-blinnogo-piroga-.jpg" width="400" he

Простой рецепт блинного пирога с начинкой



Блины можно есть не только со сметаной или с какой-либо начинкой. Из них можно готовить и другие оригинальные блюда.

Очень вкусным получается  блинный пирог. Такой пирог можно приготовить с рыбным муссом.

Вот простой рецепт блинного пирога. Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты:
1 кг жирной сметаны,
свежемолотый чёрный перец, 
0,5 кг филе подкопчёной красной рыбы, 
соль по вкусу, 
два филе анчоусов, 
одна чайная ложка сахарного песка, 
350 г муки пшеничной, 
масло растительное, 


две столовых ложек ржаной муки, 
две столовых ложек хрена сливочного, 
четыре яйца, 
две столовых ложки горчицы с зёрнышками, 
0,5 л минеральной воды типа «Боржоми».

Теперь приступаем к приготовлению пирога из блинов.

1. Для начинки мелко нарезаем копчёную рыбу. Как можно мельче нарезаем анчоусы. Всю рыбу смешиваем с 0,5 кг сметаны и с горчицей. Полученную смесь взбиваем блендером до однородной консистенции. Перчим и солим. Готовую начинку отправляем в холодильник для охлаждения.

2. Для приготовления блинов взбиваем яйца в пышную пену. Затем смешиваем тщательно с оставшейся сметаной. Смешиваем муку пшеничную со ржаной. Добавляем соль и сахарный песок. Все тщательно перемешиваем.

3. Теперь мучную смесь перемешиваем с яично – сметанной смесью до однородной консистенции. Перемешивая, начинаем понемногу подливать минеральную воду. Тесто должно получиться не слишком густым. Если оно всё же будет густоватым, то добавляем немного питьевой воды.

4. Тесто накрываем плёнкой и даем постоять около двадцати минут. Далее разогреваем сковороду диаметром 24 см и выпекаем на ней блины, тщательно при этом смазывая сковороду маслом растительным.

5. Когда будут готовы все блины, и они остынут, начинаем собирать пирог. Для этого укладываем первый блин на плоское блюдо. Промазываем рыбным муссом и следом укладываем на него второй блин.

6. Так промазываем и укладываем блины до тех пор, пока продукты не закончатся. В середине один из блинов промазываем не рыбным муссом, а хреном сливочным. Блинный пирог ставим в холодильник перед самой подачей на пару часов, закрыв плёнкой.

7. Охлажденный блинный пирог с начинкой нарезаем порционными кусками и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: блины блинный пирог блины с начинкой блины на кефире рецепт вкусных блинов заварные блины анчоус Боржоми

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
Очень простой заливной пирог для любой несладкой начинки
6
Женский сайт 11:44 17 окт 2017
Блинный пирог с соленой начинкой
Блинный пирог с соленой начинкой
0
Женский сайт 11:45 05 мар 2016
Овсяный пирог с творожной начинкой
Овсяный пирог с творожной начинкой
7
Женский сайт 11:06 08 сен 2017
Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
Самый простой и вкусный Заливной пирог с капустой!
12
Дома лучше! 15:22 16 янв 2018
Этот пирог может приготовить даже школьник. Подойдет любая начинка.
Этот пирог может приготовить даже школьник. Подойдет любая начинка.
0
Мир Путешествий 11:23 30 сен 2017
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
Когда остается немного лаваша, все умоляют приготовить этот пирог! Делюсь рецептом, но только…
1
Женский сайт 12:59 17 мар 2018
Рецепт пирога с капустой с жидким тестом
Рецепт пирога с капустой с жидким тестом
6
Готовим дома 11:40 12 сен 2016
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
Яблочный пирог без теста.Чудо пирог
39
Женский сайт 22:48 25 ноя 2017
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
Он укладывает 4 сваренных вкрутую яйца прямо на подушку из фарша..Всем пирогам пирог!
19
Женский сайт 18:45 29 авг 2017
Осетинский пирог «Сахараджин» авторский рецепт.
Осетинский пирог «Сахараджин» авторский рецепт.
1
Женский сайт 11:53 02 ноя 2017
Пирог моего детства, ему нет аналогов. Очень вкусно с красной смородиной, рекомендую!
Пирог моего детства, ему нет аналогов. Очень вкусно с красной смородиной, рекомендую!
15
Женский сайт 11:46 19 мар 2018
Самый вкусный рыбный пирог: воздушный, ароматный, полный сочной начинки!
Самый вкусный рыбный пирог: воздушный, ароматный, полный сочной начинки!
1
Цветик-семицветик 04:52 21 сен 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства