Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Урамаки в домашних условиях – рецепт приготовления

Пожалуй, одно из самых известных блюд в Японии – это  суши. Обязательный компонент этого блюда – рис и сырая рыба. Все блюда, в состав которых входит сумеши (то есть отварной рис, пропитанный уксусом) называются суши. Японцы едят  суши в основном в специализированных ресторанах, хотя многие разновидности этого блюда можно приготовить и в домашних условиях.

Самое главное это освоить технику приготовления сумеши и тогда вы всегда сможете удивить своих гостей японским кулинарным искусством. Чтобы приготовить  суши у вас должна быть бамбуковая циновка, которую вы без труда можете купить в любом специализированном магазине или супермаркете (не покупайте пластмассовую циновку, она хуже по качеству).

Если вы не можете найти специальный соевый соус для суши (хотя сейчас это маловероятно), вы можете приготовить его самостоятельно: нужно смешать 5 ст. ложек сахара, 5 ст. ложек уксуса и 4 ч. ложки соли. Смесь нагревайте на огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем соедините с обычным соевым соусом.

Это разновидность суши, где рис и кунжут находятся снаружи, а водоросль нори и другие ингредиенты внутри. Их называют урамаки (суши наизнанку).
Для приготовления:
приготовленный для суши рис – 300 г,
нори – 2 листа,
маринованный имбирь,
рисовый уксус – 2 ст. ложки,
вода – 250 мл,
большие креветки – 8 штук,
мука высшего сорта – 100 г,


кунжут – 4 ст. ложки,
соевый соус для сашими,
Растительное масло и соль.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты все подготовлены. Теперь приступаем к процессу приготовления урамаки.

 

1. Отварной рис делим на четыре равные части.

2. В чашке смешиваем уксус и половину воды.

3. Каждую креветку насаживаем по всей длине на палочку и опускаем в кипящую воду. Когда креветки порозовеют, вынимаем ее из воды.

4. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло. В миске готовим тесто для темпуры: смешиваем муку с оставшейся водой. Креветки обваливаем в кляре и жарим в масле около четырех минут, пока они не станут золотистого цвета. Затем перекладываем креветки со сковородки на бумагу, чтобы стекли излишки масла.

5. Водоросль нории кладем на разделочную доску. Смачиваем пальцы в чашке с водой и уксусом. Берем часть риса и выкладываем его в середину листа нории. Затем от середины к краям равномерно распределяем рис по всей поверхности нори и посыпаем сверху семенами кунжута.

6. Накрываем рис бамбуковой циновкой и переворачиваем так, чтобы водоросль оказалась сверху. Креветки выкладываем в середину листа нории по всей длине, так чтобы с обеих сторон остались торчать хвосты.

7. С помощью циновки сворачиваем суши в рулет и разворачиваем циновку. Затем берем второй лист нории и делаем то же самое.

8. Каждый рулет нужно разрезаем на четыре-пять частей и подаем к столу с маринованным имбирем, пастой васаби и соевым соусом, разделив все на индивидуальные порции. Всем желаю приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница 


Опубликовал:
Теги: суши урамаки рис для суши нори соевый соус креветки

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Хамон в домашних условиях, рецепт
Хамон в домашних условиях, рецепт
19
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:30 13 июн 2018
Как приготовить хумус? Два славных рецепта приготовления аппетитной закуски
Как приготовить хумус? Два славных рецепта приготовления аппетитной закуски
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:00 19 окт 2020
Топ-10 самых популярных цветущих растений для дома Топ-10 самых популярных цветущих растений для дома
Ликер из красной смородины в домашних условиях рецепт
Ликер из красной смородины в домашних условиях рецепт
2
Готовим дома 13:10 16 сен 2016
Восточные сладости: рецепты в домашних условиях
Восточные сладости: рецепты в домашних условиях
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:50 01 сен 2019
По рекомендации косметолога делаю подтяжку лица в домашних условиях. Мелкие морщины и «гусиные лапки» ушли быстро, а глубокие…
По рекомендации косметолога делаю подтяжку лица в домашних условиях. Мелкие морщины и «гусиные лапки» ушли быстро, а глубокие…
23
Интересный мир 11:43 22 фев 2018
Cеледка из толстолобика в домашних условиях
Cеледка из толстолобика в домашних условиях
0
Готовим дома 09:50 09 апр 2017
Провесная скумбрия в домашних условиях
Провесная скумбрия в домашних условиях
4
Готовим дома 14:30 24 мар 2017
Как сделать моцареллу в домашних условиях
Как сделать моцареллу в домашних условиях
1
Готовим дома 23:50 14 авг 2016
Гиалуроновая кислота от морщин в домашних условиях
Гиалуроновая кислота от морщин в домашних условиях
22
Женский развлекательный и поучительный сайт. 12:50 16 фев 2020
Диетические рецепты для похудения в домашних условиях
Диетические рецепты для похудения в домашних условиях
0
Женский сайт 18:25 13 мар 2016
Как приготовить армянский лаваш в домашних условиях
Как приготовить армянский лаваш в домашних условиях
3
Готовим дома 10:20 07 сен 2016
Печень по-царски. Рецепт приготовления вкусного и красивого блюда
Печень по-царски. Рецепт приготовления вкусного и красивого блюда
16
Дача сад огород и просто интересное 01:25 18 дек 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства