Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Засолка селедки – простой рецепт с фото

Блюда с селедкой можно увидеть на любом праздничном столе. Селедка под шубой, разные салаты, селедка по-корейски – все эти блюда являются отличным дополнением любого стола.

Для приготовления этих вкусных блюд можно купить готовую селедку. А можно купить свежемороженую селедку и засолить ее самостоятельно в домашних условиях.

Я часто засаливаю селедку сама. На рынке соленую рыбу я покупаю кране редко. Один раз купишь – она вкусная и с солью нет никакого перебора. Но другой раз ее просто невозможно есть. Рецепт засолки селедки проверен мною годами. Да и не только мною. Все, кто воспользовался этим рецептом, остались довольны. Надеюсь, что он понравится и вам.
Итак, для засолки рыбы нам понадобиться:
пять штук селедки среднего размера,
перец горошком семь-восемь штук,
пять штук гвоздики,
пять-шесть штук лаврового листа,
150 г поваренной соли,
трехлитровая банка,
вода.

 

 


1. Подготавливаем рыбу. Предварительно ее размораживаем. Удаляем голову и хвост. Тщательно промываем подготовленную селедку под холодной проточной водой.
2. Берем трехлитровую банку и укладываем в нее рыбу так, чтобы хвостовая часть была вверху.
3. Теперь берем 150 г соли и засыпаем в банку. Брать нужно именно столько соли и только поваренную. Мелкая соль в данном случае не подходит. Не нужно даже пробовать использовать мелкую соль. Я уже поэкспериментировала, поверьте, получается полная ерунда. Лучше не рисковать. Особенно, когда рыба готовиться к праздничному столу. Добавляем в банку лавровый лист, перец и гвоздику. Больше добавлять ничего не нужно.
4. Заливаем рыбу проточной водой до самых краев. Закрываем банку пластмассовой крышкой и тщательно взбалтываем, чтобы соль растворилась в воде, а не осела на дно банки. Ставим в холодильник на три дня. Можно, конечно, попробовать ее и пораньше. Но вот только через три дня селедка получается очень вкусной. Поэтому, рассчитывайте на то, что селедка будет готова только через три дня.
5.  По истечению срока достаем селедку из банки. Удаляем с нее шкурку и нарезаем кусочками.
6. Красиво укладываем рыбные кусочки на блюдо, а дополняя их перьями зеленого лука. Тонкими полукольцами нарезаем репчатый лук и кладем его в серединку тарелки.


7. Селедка готова, можно подавать к столу. Такую селедку можно использовать для приготовления селедки под шубой, различных закусок или салатов. Хранить в холодильнике рыбу можно не более семи дней. Всем желаю приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: селедка как засолить селедку засолка селедки рецепт селедки засолка рецепт Фото банк 

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Форшмак из селедки (классические рецепты)
Форшмак из селедки (классические рецепты)
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 09 ноя 2019
7 необычных рецептов обычной селедки под шубой
7 необычных рецептов обычной селедки под шубой
3
Дача сад огород и просто интересное 23:15 30 мар 2016
Как самому покрасить стены. Полная инструкция Как самому покрасить стены. Полная инструкция
Селедка под Шубой - самый вкусный рецепт и идеи оформления
Селедка под Шубой - самый вкусный рецепт и идеи оформления
3
Дома лучше! 22:26 24 дек 2017
Закуска из селедки и картошки, пальчики оближешь
Закуска из селедки и картошки, пальчики оближешь
23
Дача сад огород и просто интересное 09:25 04 июл 2018
Форшмак от тети Фани из Одессы: чудо из чудес из обычной селедки!
Форшмак от тети Фани из Одессы: чудо из чудес из обычной селедки!
18
Женский сайт 22:20 14 июн 2018
Сельдь в винном соусе по-исландски, рецепт
Сельдь в винном соусе по-исландски, рецепт
1
Готовим дома 10:30 08 апр 2017
Смертельная опасность! Больше никакой селедки в доме: разрезав ее, обнаружили…
Смертельная опасность! Больше никакой селедки в доме: разрезав ее, обнаружили…
1
Интересный мир 08:28 17 дек 2017
Праздничная селедка. Просто и вкусно
Праздничная селедка. Просто и вкусно
13
Женский сайт 11:14 27 дек 2017
Торт-салат Селедка под шубой
Торт-салат Селедка под шубой
7
Женский сайт 14:11 24 дек 2018
Очень простой рецепт рогаликов.
Очень простой рецепт рогаликов.
4
Женский сайт 22:28 29 сен 2017
Вкусненький и простой рецепт на пятницО :)
Вкусненький и простой рецепт на пятницО :)
2
Здесь только хорошие новости! 09:17 15 дек 2017
5 вкусных салатов из селедки
5 вкусных салатов из селедки
1
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:10 26 дек 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства