Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1028/1028092/Vkusnihyj-shashlihk-po-gruzinski.jpg" wid

Вкусный шашлык по-грузински – рецепт приготовления



Самым популярным и любимым блюдом на пикнике является шашлык. Можете себе представить отдых на природе без этого всеми нами любимого блюда? Конечно же, нет! Да, шашлык можно приготовить и дома в духовке или на сковороде, но это будет уже не тот вкус.

Рецептов приготовления шашлыка множество. Его готовят из говядины, баранины, свинины. Вкусным получается  шашлык из курицы. И у каждого народа свой рецепт приготовления шашлыка.

Давайте попробуем приготовить грузинский шашлык. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
три килограмма свиной грудки на ребрышках, 
200 мл красного винного уксуса, по желанию
две репчатые луковицы среднего размера,
соль по вкусу, 


тонис пури или любой другой хлеб для подачи.

 

1. Нарезаем свиную грудку одинаковыми кусками, так, чтобы в каждом куске было ребрышко и немного сала. Как говорят Кахетинцы хорошее и свежее мясо не нужно предварительно мариновать, но если есть желание предварительно замариновать мясо, то маринад лучше всего сделать из хорошего винного уксуса, соли, черного перца и нарезанного полукольцами лука. Плотно укладываем подготовленное мясо в полученный маринад. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться в течение четырех-пяти часов.

2. Шампуры берем широкие и плоские, чтобы мясо не проворачивалось во время жарки. Мясо нанизываем так, чтобы оно шло вдоль шампура, не свисая с него. Чтобы мясо хорошо и равномерно поджарилось необходимо, чтобы куски были одного размера и качества.

3. Шампуры с мясом укладываем на расстоянии пятнадцати сантиметров от углей и жарим, часто поворачивая их. Для полного прожаривания свежего мяса вполне достаточно пятнадцать минут, так как дольше оно начнет обугливаться.

4. Берем большую миску и крупно нарезаем лук. Берем ломоть подготовленного хлеба и с его помощью снимаем горячий шашлык с шампуров, пересыпая его луком. Крупно нарезанный репчатый лук впитывает вкус мяса, слегка пропаривается, и становится отдельной  закуской для шашлыка.

Праздничный вариант свиного шашлыка: берем карбонад, разрезаем его на три продольные полосы. Затем аккуратно заплетаем в «косу» и прокалываем шампуром. Грузинский шашлык подаем с большим количеством свежей зелени, свежими овощами, домашними соусами и вином. Всем желаю приятного аппетита!


Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: шашлык шашлык из курицы рецепт шашлыка грузинский шашлык шашлык в духовке рецепт

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
3
Этим нужно поделиться! 13:10 07 дек 2017
Секреты приготовления пхали по-грузински
Секреты приготовления пхали по-грузински
0
Женский сайт 02:20 13 фев 2016
Печень по-царски. Рецепт приготовления вкусного и красивого блюда
Печень по-царски. Рецепт приготовления вкусного и красивого блюда
6
Цветик-семицветик 01:25 18 дек 2016
Рецепт приготовления мяса по-карски - быстро и вкусно
Рецепт приготовления мяса по-карски - быстро и вкусно
3
Готовим дома 10:13 08 сен 2016
Баклажаны по-грузински острые
Баклажаны по-грузински острые
11
Женский сайт 08:24 27 авг 2017
Фантастически вкусный рецепт мяса в банке, почти шашлык
Фантастически вкусный рецепт мяса в банке, почти шашлык
0
Цветик-семицветик 04:50 25 янв 2017
Рецепт вкусного рулета к чаю за 20 минут проще не бывает. Особенности приготовления
Рецепт вкусного рулета к чаю за 20 минут проще не бывает. Особенности приготовления
6
Готовим дома 09:50 14 сен 2016
Что можно жарить вместо шашлыка на природе или даче – 9 лучших альтернатив шашлыку
Что можно жарить вместо шашлыка на природе или даче – 9 лучших альтернатив шашлыку
4
Мир Путешествий 06:38 10 июн 2018
Рецепт приготовления вкуснейших начос
Рецепт приготовления вкуснейших начос
0
Женский сайт 23:10 12 мар 2016
Самые вкусные мясные фрикадельки – простой рецепт приготовления
Самые вкусные мясные фрикадельки – простой рецепт приготовления
3
Я умница 11:26 12 сен 2018
Аджапсандали - грузинская кухня
Аджапсандали - грузинская кухня
1
Готовим дома 09:00 18 окт 2016
О немецких женщинах: неухоженность или уверенность?
О немецких женщинах: неухоженность или уверенность?
0
Интересности 10:02 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства