Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Вкусный шашлык по-грузински – рецепт приготовления

Самым популярным и любимым блюдом на пикнике является шашлык. Можете себе представить отдых на природе без этого всеми нами любимого блюда? Конечно же, нет! Да, шашлык можно приготовить и дома в духовке или на сковороде, но это будет уже не тот вкус.

Рецептов приготовления шашлыка множество. Его готовят из говядины, баранины, свинины. Вкусным получается  шашлык из курицы. И у каждого народа свой рецепт приготовления шашлыка.

Давайте попробуем приготовить грузинский шашлык. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
три килограмма свиной грудки на ребрышках, 
200 мл красного винного уксуса, по желанию
две репчатые луковицы среднего размера,
соль по вкусу, 


тонис пури или любой другой хлеб для подачи.

 

1. Нарезаем свиную грудку одинаковыми кусками, так, чтобы в каждом куске было ребрышко и немного сала. Как говорят Кахетинцы хорошее и свежее мясо не нужно предварительно мариновать, но если есть желание предварительно замариновать мясо, то маринад лучше всего сделать из хорошего винного уксуса, соли, черного перца и нарезанного полукольцами лука. Плотно укладываем подготовленное мясо в полученный маринад. Накрываем крышкой и оставляем мариноваться в течение четырех-пяти часов.

2. Шампуры берем широкие и плоские, чтобы мясо не проворачивалось во время жарки. Мясо нанизываем так, чтобы оно шло вдоль шампура, не свисая с него. Чтобы мясо хорошо и равномерно поджарилось необходимо, чтобы куски были одного размера и качества.

3. Шампуры с мясом укладываем на расстоянии пятнадцати сантиметров от углей и жарим, часто поворачивая их. Для полного прожаривания свежего мяса вполне достаточно пятнадцать минут, так как дольше оно начнет обугливаться.

4. Берем большую миску и крупно нарезаем лук. Берем ломоть подготовленного хлеба и с его помощью снимаем горячий шашлык с шампуров, пересыпая его луком. Крупно нарезанный репчатый лук впитывает вкус мяса, слегка пропаривается, и становится отдельной  закуской для шашлыка.

Праздничный вариант свиного шашлыка: берем карбонад, разрезаем его на три продольные полосы. Затем аккуратно заплетаем в «косу» и прокалываем шампуром. Грузинский шашлык подаем с большим количеством свежей зелени, свежими овощами, домашними соусами и вином. Всем желаю приятного аппетита!


Источник: сайт Я умница


Автор:
Теги: шашлык шашлык из курицы рецепт шашлыка грузинский шашлык шашлык в духовке рецепт

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Изумительные вареники по-грузински!
Изумительные вареники по-грузински!
19
Женский сайт 13:26 30 окт 2018
Секреты приготовления пхали по-грузински
Секреты приготовления пхали по-грузински
0
Женский сайт 02:20 13 фев 2016
Гениальный рецепт горбуши. Не жарьте и не засаливайте — есть куда более вкусный способ приготовления
Гениальный рецепт горбуши. Не жарьте и не засаливайте — есть куда более вкусный способ приготовления
3
УДачные советы 12:00 04 сен 2022
Фантастически вкусный рецепт мяса в банке, почти шашлык
Фантастически вкусный рецепт мяса в банке, почти шашлык
2
Сад огород дача и все самое интересное 04:50 25 янв 2017
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
23
Здесь только хорошие новости! 13:10 07 дек 2017
Оладушки из кабачка, которые заставят вас сказать «Вау»! Вкусный и лёгкий рецепт
Оладушки из кабачка, которые заставят вас сказать «Вау»! Вкусный и лёгкий рецепт
1
УДачные советы 12:00 03 авг 2023
"Окрошка"- Самый вкусный рецепт
"Окрошка"- Самый вкусный рецепт
16
Женский сайт 10:37 28 июл 2017
Гречка по-купечески – оригинальный рецепт
Гречка по-купечески – оригинальный рецепт
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:49 12 мар 2024
Печень по-царски. Рецепт приготовления вкусного и красивого блюда
Печень по-царски. Рецепт приготовления вкусного и красивого блюда
16
Сад огород дача и все самое интересное 01:25 18 дек 2016
«Пассажирский» – вкусный салат времён СССР (по легенде его подавали в вагонах-ресторанах)
«Пассажирский» – вкусный салат времён СССР (по легенде его подавали в вагонах-ресторанах)
33
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 11 ноя 2020
Невероятно мягкий и сочный шашлык из скумбрии: секрет в особом маринаде
Невероятно мягкий и сочный шашлык из скумбрии: секрет в особом маринаде
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 16 май 2021
Муж очень хотел ребенка, но на выписку пришел даже без цветов
Муж очень хотел ребенка, но на выписку пришел даже без цветов
0
Сайт обо всём и для всех 23:50 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства