Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/933/933037/Domashnie-peljmeni.jpg" width="400" height=

Домашние пельмени – простой рецепт приготовления



Определить точное географическое происхождение пельменей не представляется возможным. В целом это блюдо русской кухни, имеющее древние китайский, финно-угорские, тюркские и славянские корни. Сегодня пельмени крайне популярны в России. И не удивительно, ведь домашние пельмени — это настоящее произведение искусства.

Я предлагаю простой рецепт  вкусных пельменей. Вот эти ингредиенты нам будут нужны для их приготовления:
для приготовления теста для пельменей:
одно яйцо, 
один стакан простой воды,
одна чайная ложка соли,
0,6 кг муки пшеничной высшего сорта.

для приготовления начинки:
0,3 кг говяжьего фарша,
0,3 кг свиного фарша,
одна средняя луковица,
одна чесночная долька,


соль по вкусу, черный перец молотый по вкусу.
 

1. Просеиваем муку горкой. Делаем сверху углубление, вливаем в него яйцо и одну столовую ложку воды. Добавляем щепотку соли. Собирая муку с краев к середине, чтобы вода и яйцо не выливались из углубления, замешиваем тесто, добавляя небольшими порциями оставшуюся воду.

2. Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и однородным, примерно десять минут. Накрываем влажным полотенцем и оставляем на тридцать минут. Вода для пельменного теста должна быть ледяной. Для этого ставим ее в холодильник заранее.

3. Пока расстаивается тесто, приготовим начинку для пельменей. Лук и чеснок очищаем и очень мелко измельчаем ножом. Смешиваем говяжий и свиной фарш. Добавляем к начинке лук с чесноком. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

4. Готовое тесто делим на четыре части. Три части теста накрываем влажным полотенцем и откладываем в сторону. Оставшееся тесто скатываем в жгут толщиной два сантиметра. Нарезаем его на кусочки шириной примерно полтора сантиметра. На присыпанной мукой поверхности раскатываем каждый кусочек теста в тонкую лепешку.

5. Кладем в центр каждой лепешки по полторы чайной ложки начинки. Складываем кружок с начинкой пополам так, чтобы получился полумесяц. Соединяем концы полумесяца и скрепляем их. Чтобы концы хорошо склеились, плотно прижимаем их пальцами.

6. Выкладываем пельмени на поднос или плоское блюдо. Присыпаем мукой и ставим в холодильник. Таким же образом приготовим пельмени из оставшегося теста.

7. Пельмени необходимо сразу же отвариваем или кладем в морозильную камеру. Если варим сразу, то кипятим воду и кладем в кипящую воду нужно количество пельменей. Обязательно размешиваем их шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. После закипания воды, варим пельмени на среднем огне в течение семи-восьми минут.

8. Готовые вкусные пельмени достаем шумовкой и выкладываем на блюдо. Подаем к столу горячими со сметаной, горчицей, уксусом, кетчупом или майонезом. Это уже кому как нравится. Всем желаю приятного аппетита!


Источник:  сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: пельмени вкусные пельмени рецепт пельменей как приготовить пельмени дома рецепт вкусных пельменей вкус Вода

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Быстро, просто и вкусно)
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ (Быстро, просто и вкусно)
14
Женский сайт 21:55 01 сен 2017
Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
Куриный рулет в духовке. Простой рецепт колбасы домашней
0
Цветик-семицветик 23:45 06 фев 2017
Вкуснейшее домашнее мороженое в мешочке — восхитительно на вкус и просто в приготовлении!
Вкуснейшее домашнее мороженое в мешочке — восхитительно на вкус и просто в приготовлении!
5
Цветик-семицветик 13:08 25 сен 2016
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
1
Цветик-семицветик 01:30 12 дек 2016
Хамон в домашних условиях, рецепт
Хамон в домашних условиях, рецепт
10
Все главные темы 16:30 13 июн 2018
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
11
Цветик-семицветик 03:21 02 авг 2018
Калтык свиной, рецепты приготовления
Калтык свиной, рецепты приготовления
0
Готовим дома 12:30 10 мар 2017
Говорят, что главное в пельменях — начинка. Может и так, но только не в этом случае!
Говорят, что главное в пельменях — начинка. Может и так, но только не в этом случае!
18
Цветик-семицветик 13:31 27 апр 2018
Рецепт вкусного рулета к чаю за 20 минут проще не бывает. Особенности приготовления
Рецепт вкусного рулета к чаю за 20 минут проще не бывает. Особенности приготовления
6
Готовим дома 09:50 14 сен 2016
Домашние пельмени
Домашние пельмени
4
Общество и я 15:00 30 мар 2017
Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды…
Свекровь добавила в кастрюлю с пельменями немного холодной воды…
16
Мир Путешествий 01:55 03 апр 2017
Дочь Кристины Орбакайте поразила россиян незаурядным талантом — девочка делает большие успехи
Дочь Кристины Орбакайте поразила россиян незаурядным талантом — девочка делает большие успехи
0
Все о звездах шоубизнеса 13:02 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства