Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Домашняя самса с мясом – простой рецепт приготовления

Самса – это узбекское блюдо, которое представляет собой пирожки из слоеного или простого теста с начинкой. Настоящая узбекская самса готовится с бараниной. Можно приготовить и с курицей или мясным фаршем. Это уже кому как нравится.

Эти  пирожки готовятся не так сложно, как это может показаться. Я хочу вам предложить рецепт этих узбекских пирожков. Для приготовления нам понадобится:
пшеничная мука высшего сорта – четыре стакана,
вода – один стакан,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
курдючный жир – 300 г,
баранина – 0,3 кг,
зира,
растительное масло – 1-2 ст. ложки,


белый лук – три крупные головки,
кунжут 2-3 ч. ложки (по желанию).
Продукты по списку мы собрали. Теперь начинаем готовить самсу в домашних условиях.

 

1. Замешиваем крутое тесто из воды, пшеничной муки и соли. Накрываем его влажной тканью и оставляем постоять на сорок минут. За это время обминаем его два-три раза.

2. Берем 200 г курдючного жира, вытапливаем его и слегка охлаждаем. Делим тесто на несколько одинаковых частей. Каждую часть тонко раскатываем, смазываем растопленным жиром и сворачиваем рулетом. Готовые рулеты заворачиваем в пищевую пленку и кладем на один час в холодильник для охлаждения.

3. Каждый рулет разрезаем на три-четыре части и прижимаем тесто по линии разрезов. Затем каждый кусочек раскатываем в тонкий круг.

4. Баранину и оставшийся курдючный жир пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Луковицы мелко рубим. Соединяем мясо с луком, солим, перчим, добавляем по вкусу зиру и тщательно перемешиваем.

5. В середину каждого круга теста кладем мясную начинку. Разравниваем тонким слоем и соединяем два противоположных угла, чтобы получился треугольник, и тщательно защепляем края.

6. Разогреваем предварительно духовку до двухсот двадцати градусов. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него заготовки, посыпаем семенами кунжута и выпекаем самсу в духовке около тридцати минут. Самсу с мясом к столу подаем горячем. Всем желаю приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница 


Автор:
Теги: самса самса с мясом домашняя самса тесто рецепт пирожков

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Домашняя колбаса в стакане
Домашняя колбаса в стакане
8
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:13 24 янв 2020
Самса ленивая, но... вкусная
Самса ленивая, но... вкусная
0
Женский сайт 12:04 11 дек 2018
Самса без заморочек, слоеная и хрустящая. Так просто и быстро
Самса без заморочек, слоеная и хрустящая. Так просто и быстро
15
УДачные советы 10:00 24 янв 2022
«Соломка» или «пай»: простой рецепт, который вкуснее, чем картошка-фри
«Соломка» или «пай»: простой рецепт, который вкуснее, чем картошка-фри
2
Человек познаёт мир 07:30 24 фев 2024
Как быстро засолить капусту к столу: простой рецепт вкусной закуски
Как быстро засолить капусту к столу: простой рецепт вкусной закуски
4
Застолье 01:41 02 янв 2024
Сливовое варенье с какао – простой рецепт и секреты приготовления + Видео
Сливовое варенье с какао – простой рецепт и секреты приготовления + Видео
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:55 27 июл 2016
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
Самый простой рецепт приготовления овощной пиццы. Это блюдо сведет тебя с ума!
5
Сад огород дача и все самое интересное 01:30 12 дек 2016
Сливовое варенье с какао – простой рецепт и секреты приготовления + Видео
Сливовое варенье с какао – простой рецепт и секреты приготовления + Видео
0
Сад огород дача и все самое интересное 23:55 26 июл 2016
Рецепт приготовления вкуснейших начос
Рецепт приготовления вкуснейших начос
0
Женский сайт 23:10 12 мар 2016
Аппетитный рулет за 5 минут. Простой рецепт маленького счастья!
Аппетитный рулет за 5 минут. Простой рецепт маленького счастья!
2
Сад огород дача и все самое интересное 10:57 09 янв 2017
Заряд энергией получше кофе! Простой рецепт приготовления домашнего имбирного эля.
Заряд энергией получше кофе! Простой рецепт приготовления домашнего имбирного эля.
0
Сад огород дача и все самое интересное 17:46 01 ноя 2016
Воздушный омлет-суфле. Простой Завтрак!
Воздушный омлет-суфле. Простой Завтрак!
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:24 05 май 2022

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства