Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Домашняя самса с мясом – простой рецепт приготовления

Самса – это узбекское блюдо, которое представляет собой пирожки из слоеного или простого теста с начинкой. Настоящая узбекская самса готовится с бараниной. Можно приготовить и с курицей или мясным фаршем. Это уже кому как нравится.

Эти  пирожки готовятся не так сложно, как это может показаться. Я хочу вам предложить рецепт этих узбекских пирожков. Для приготовления нам понадобится:
пшеничная мука высшего сорта – четыре стакана,
вода – один стакан,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу,
курдючный жир – 300 г,
баранина – 0,3 кг,
зира,
растительное масло – 1-2 ст. ложки,


белый лук – три крупные головки,
кунжут 2-3 ч. ложки (по желанию).
Продукты по списку мы собрали. Теперь начинаем готовить самсу в домашних условиях.

 

1. Замешиваем крутое тесто из воды, пшеничной муки и соли. Накрываем его влажной тканью и оставляем постоять на сорок минут. За это время обминаем его два-три раза.

2. Берем 200 г курдючного жира, вытапливаем его и слегка охлаждаем. Делим тесто на несколько одинаковых частей. Каждую часть тонко раскатываем, смазываем растопленным жиром и сворачиваем рулетом. Готовые рулеты заворачиваем в пищевую пленку и кладем на один час в холодильник для охлаждения.

3. Каждый рулет разрезаем на три-четыре части и прижимаем тесто по линии разрезов. Затем каждый кусочек раскатываем в тонкий круг.

4. Баранину и оставшийся курдючный жир пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Луковицы мелко рубим. Соединяем мясо с луком, солим, перчим, добавляем по вкусу зиру и тщательно перемешиваем.

5. В середину каждого круга теста кладем мясную начинку. Разравниваем тонким слоем и соединяем два противоположных угла, чтобы получился треугольник, и тщательно защепляем края.

6. Разогреваем предварительно духовку до двухсот двадцати градусов. Смазываем противень растительным маслом, выкладываем на него заготовки, посыпаем семенами кунжута и выпекаем самсу в духовке около тридцати минут. Самсу с мясом к столу подаем горячем. Всем желаю приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница 


Опубликовал:
Теги: самса самса с мясом домашняя самса тесто рецепт пирожков

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Классный простой рецепт домашнего слоеного теста и невероятно вкусная самса с картошкой на его основе!
Классный простой рецепт домашнего слоеного теста и невероятно вкусная самса с картошкой на его основе!
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:35 29 июн 2019
Самса ленивая, но... вкусная
Самса ленивая, но... вкусная
0
Женский сайт 12:04 11 дек 2018
Как сделать фундамент из покрышек своими руками? Как сделать фундамент из покрышек своими руками?
Домашнее масло за 15 минут. Делаем из одного ингредиента: сметаны
Домашнее масло за 15 минут. Делаем из одного ингредиента: сметаны
14
Здесь только хорошие новости! 10:09 01 мар 2021
Я нашел его — идеальный рецепт приготовления мяса! Не зря его называют кремлевским.
Я нашел его — идеальный рецепт приготовления мяса! Не зря его называют кремлевским.
13
Дача сад огород и просто интересное 02:00 06 мар 2018
Приготовление солянки
Приготовление солянки
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:00 15 фев 2021
Простой рецепт легкого мяса по-французски
Простой рецепт легкого мяса по-французски
12
Дача сад огород и просто интересное 14:59 10 фев 2019
Вкусный холодец - секреты и тонкости его приготовления
Вкусный холодец - секреты и тонкости его приготовления
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 02 фев 2021
Домашнее вяленое мясо: в этом деликатесе ты точно не найдешь ни консервантов, ни красителей! Рецепт простой.
Домашнее вяленое мясо: в этом деликатесе ты точно не найдешь ни консервантов, ни красителей! Рецепт простой.
1
Дача сад огород и просто интересное 15:54 21 фев 2018
15 рецептов к чаю без духовки: минимум времени и вкусно очень. Делюсь рецептами
15 рецептов к чаю без духовки: минимум времени и вкусно очень. Делюсь рецептами
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 15:01 20 фев 2021
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
23
Здесь только хорошие новости! 13:10 07 дек 2017
Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
Мясо по-капитански в духовке: сметается с тарелок за 5 минут! Быстро, просто и сытно.
25
Женский сайт 10:50 27 фев 2018
Арабская домашняя самса
Арабская домашняя самса
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:26 20 мар 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства