Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Как приготовить вкусный борщ с мясом без капусты

Борщ – это любимое блюдо практически всех жителей стран постсоветского союза. У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт борща, которым она радует своих близких. И сегодня мы расскажем вам, какие секреты есть у этого, на первый взгляд, простого и привычного блюдо.

Самым важным ингредиентом  борща является свекла. Возможно, вы не знали, но со старославянского слово «борщ» переводиться, как «свекла». При этом в некоторых регионах Украины и на юге России для блюда используется не обычная винегретная свекла, а специальная, борщевая, которая тут выращивается. Она имеет особый вкус и необычный, буро-оранжевый цвет.

Борщ обычно готовится с мясом, однако, и в дни поста наши предки не отказывались от этого блюда, просто не использовали ни мяса, ни сала. Лучше всего для приготовления борща подходит говядина, однако можно готовить бульон на основе свинины или птицы.

Чтобы приготовить классический борщ, необходимо большое количество разнообразных ингредиентов. Поэтому использовать для него маленькую кастрюлю – просто бессмысленно. Возьмите пятилитровую кастрюлю и сварите в ней мясо. Сразу после того, как оно будет готово, его нужно достать.

По традиции, его подают непосредственно перед самой едой, нарезав небольшими кусочками и положив несколько в каждую тарелку. Что касается использования сала, то у каждого региона свои взгляды на борщ рецепт. Некоторые хозяйки растирают его с солью и чесноком и добавляют в зажарку, другие делают из него рулетик, внутри которого должен находиться чеснок.

Кстати, если вы хотите, чтобы борщ был не таким калорийным, просто не используйте для его приготовления мясо и картофель. Картофель можно заменять грибами либо размоченной фасолью, если вы хотите поэкспериментировать со вкусом блюда.

 

А теперь сам  рецепт борща:
1 кг лопатки говяжьей,
2 литра воды,
морковка,


луковица,
свекла,
чеснок,
картофель,
зелень,
соль, перец.
Время приготовления: 1 час.

1. Для начала варим бульон из мяса.

2. Мелко измельчаем лук, морковь трем на крупной терке. Пассируем овощи, влив в сковороду немного бульона.

3. Процеживаем бульон, добавляем в него картофель, порезанный крупным кубиком, и мясные кусочки. Варим десять минут.

4. Добавляем в бульон пассированные овощи и свеклу, измельченную на крупной терке. Варим еще десять-пятнадцать минут.

5.  Борщ готов, осталось посыпать его зеленью, посолить и поперчить, и можно подавать на стол. Не забудьте поставить на стол сметану! Всем желаю приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: борщ рецепт борща борщ с мясом классический борщ

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Вкусный и наваристый постный борщ!
Вкусный и наваристый постный борщ!
24
Дома лучше! 09:59 13 мар 2018
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса
Режем кочан капусты кругами и ставим в духовку. Рядовой овощ стал вкуснее мяса
27
Здесь только хорошие новости! 10:48 21 окт 2020
Можно ли поставить стиральную машину под столешницу? Можно ли поставить стиральную машину под столешницу?
Вкусный борщ с секретным ингредиентом: любителям изысканной кухни
Вкусный борщ с секретным ингредиентом: любителям изысканной кухни
12
Здесь только хорошие новости! 10:01 14 окт 2020
Вкусные котлеты из капусты
Вкусные котлеты из капусты
27
Женский сайт 11:57 07 мар 2018
Как приготовить сочные котлеты. 31 полезный совет
Как приготовить сочные котлеты. 31 полезный совет
12
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:00 26 окт 2020
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
Капуста лучше шашлыка! Котлета точно говяжья, но без крошки мяса.
7
Женский сайт 10:24 16 май 2018
Цветная капуста: великолепный рецепт - иногда я думаю, что она вкуснее, чем мясо
Цветная капуста: великолепный рецепт - иногда я думаю, что она вкуснее, чем мясо
7
Женский сайт 11:13 11 мар 2019
Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
Голубцы Необыкновенные, без возни с капустой
20
Женский сайт 23:54 16 фев 2018
Как приготовить борщ из банки.
Как приготовить борщ из банки.
2
Готовим дома 11:40 12 сен 2016
Как приготовить борщ со свеклой правильно и вкусно, чтоб он был красный
Как приготовить борщ со свеклой правильно и вкусно, чтоб он был красный
18
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:01 19 июн 2020
Как вкусно приготовить полезную перловку
Как вкусно приготовить полезную перловку
34
Женский сайт 14:48 28 мар 2018
Как приготовить самое вкусное и сочное мясо по-французски
Как приготовить самое вкусное и сочное мясо по-французски
9
Женский сайт 12:08 02 июл 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства