Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Мясной рулет с анчоусами – рецепт приготовления

Вкусный мясной рулет можно приготовить по-разному. Но если вы хотите удивить своих гостей кулинарными способностями, приготовьте мясной рулет с анчоусами. На его приготовление уйдет около полутора часов. Но результат превзойдет все ожидания!

А вот и сам рецепт  мясного рулета. Для приготовления нам понадобится:
один ломтик белого хлеба,
один средний пучок свежей петрушки,
три филе анчоусов,
две столовых ложки каперсов,
250 г мяса рубленого,
одно среднее яйцо,
соль по вкусу,
перец черный молотый,
четыре шницеля из телятины весом по 150 г каждый,
одна средняя луковица,
220 г моркови,


две столовых ложки масла растительного,
одна ложка чайная томатной пасты,
100 мл вермута,
0,4 л бульона мясного,
одна ложка чайная картофельного крахмала.

Все необходимые продукты подготовлены. Теперь начинаем готовить мясной рулет в духовке.

1. С ломтиков белого хлеба аккуратно срезаем корку. Мякоть нарезаем кубиками маленького размера. Каперсы, также как филе анчоусов, мелко нарезаем. Петрушку промываем под проточной водой, стряхиваем и мелко рубим. 
В миску кладем рубленое мясо. Добавляем к нему хлебные кубики, нарезанные анчоусы, каперсы, хлебные кубики и одно яйцо. Солим и перчим по вкусу. Все ингредиенты перемешиваем тщательно, чтобы масса получилась однородной.

2. Шницели из телятины отбиваем и приправляем по вкусу. Выкладываем на отбитые мясные куски готовый фарш и аккуратно сворачиваем рулетами. Каждый рулет обвязываем нитью кулинарной. Духовку разогреваем до двухсот градусов.

3. Луковицу и морковь очищаем, тщательно промываем и нарезаем кубиками маленького размера. В сотейнике разогреваем масло растительное и уже в разогретом масле обжариваем подготовленные мясные рулеты. Аккуратно перекладываем их в миску. 
В масле, в котором жарили рулеты, обжариваем нарезанные овощи на среднем огне. Добавляем к ним томатную пасту, все перемешиваем и жарим, пока овощи не станут золотистыми. Добавляем вермут, мясной бульон и кладем мясные рулеты. Накрываем крышкой и запекаем в течение сорока минут.

4. Кипятим соус минут пять. Добавляем к нему соль по вкусу. В одной столовой ложке воды разводим одну чайную ложку картофельного крахмала. Перемешиваем и тонкой струйкой вливаем в соус. Доводим до кипения и кипятим в течение двух минут.

5. Готовые рулеты выкладываем на тарелки. Поливаем рулеты соусом и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!
 

Много вкусных и простых рецептов с фото вы можете найти на сайте Я умница


Источник: Я умница
Автор:
Теги: мясной рулет рецепт рулета рецепт мясного рулета рецепт анчоус вес вкус Вода Духовка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Мой любимый рецепт мясной солянки домашней
Мой любимый рецепт мясной солянки домашней
2
Застолье 01:43 02 ноя 2023
Мясной рулет с фруктами и кускусом
Мясной рулет с фруктами и кускусом
0
Женский сайт 01:00 31 янв 2016
Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска "Царский Рулет"
Такой вкуснятины вы еще ее пробовали. Салат-закуска "Царский Рулет"
21
Женский сайт 10:13 28 дек 2017
Быстрый творожный рулет к чаю. Понадобится всего 20 минут для приготовления!
Быстрый творожный рулет к чаю. Понадобится всего 20 минут для приготовления!
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:05 05 сен 2016
Быстрый творожный рулет к чаю. Понадобится всего 20 минут для приготовления!
Быстрый творожный рулет к чаю. Понадобится всего 20 минут для приготовления!
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:25 11 сен 2016
Рулет бисквитный - видео рецепт
Рулет бисквитный - видео рецепт
0
Дома лучше! 12:43 30 июл 2017
Рулет «Тройка»
Рулет «Тройка»
0
Женский сайт 03:10 28 дек 2015
Аппетитный рулет за 5 минут. Простой рецепт маленького счастья!
Аппетитный рулет за 5 минут. Простой рецепт маленького счастья!
2
Сад огород дача и все самое интересное 10:57 09 янв 2017
Самый простой рулет в моей жизни, 10 минут готовки!
Самый простой рулет в моей жизни, 10 минут готовки!
4
Сад огород дача и все самое интересное 19:37 10 янв 2018
Блинчатый пирог-рулет «Гостевой»
Блинчатый пирог-рулет «Гостевой»
0
Женский сайт 23:45 01 мар 2016
Нетривиальный рецепт из обычных кабачков. Гости обязательно попросят рецепт
Нетривиальный рецепт из обычных кабачков. Гости обязательно попросят рецепт
5
УДачные советы 12:00 20 окт 2022
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства