Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Очень вкусные и нежные эклеры с клубникой и кремом – пошаговый фото рецепт

 

Эклеры являются самой распространенной и любимой выпечкой. Существует много вариантов приготовления этой сладкой выпечки. Конечно же, самыми вкусными являются эклеры, приготовленные в домашних условиях. Их можно приготовить с разной начинкой, какая вам больше всего нравится. В самом же приготовлении этих вкусных пирожных нет ничего сложного.

Я хочу вам предложить приготовить  эклеры с кремом и свежей клубникой. На их приготовление уйдет около двух часов. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
250 мл воды,
110 г масла сливочного,
одна чайная ложка сахарного песка,
0,4 кг свежего творога любой жирности,
100 г сахарного песка,
ванилин по вкусу,
свежие ягоды клубники по вкусу,
200 г муки пшеничной высшего сорта,
половина чайной ложки соли,
четыре яйца,
60 г масла сливочного,
два яичных желтка,
150 мл жирных сливок.
Теперь начинаем готовить вкусные пирожные с кремом.

1. В кастрюлю выливаем воду и доводим до кипения. Добавляем 110 г масла сливочного, соль и чайную ложку сахарного песка. Когда масло сливочное растопится, все перемешиваем и доводим до кипения. Малыми порциями добавляем в смесь просеянную муку и все тщательно перемешиваем. Масса должна получиться однородной консистенции. Остужаем смесь в течение десяти минут. Теперь вводим в смесь яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.

2. Полученным заварным тестом наполняем кондитерский мешок и отсаживаем на противень, выстланный бумагой для выпечки, заварные пирожные. Духовку разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Ставим противень в раскаленную духовку и выпекаем в течение тридцати пяти-сорока минут.

3. Пока пирожные в духовке, начинаем готовить крем. В кастрюльку кладем творог, яичные желтки, сахарный песок и ванилин. Все тщательно перемешиваем и взбиваем блендером, чтобы масса получилась однородной без крупинок. К полученной творожной массе добавляем масло сливочное. Перемешиваем и ставим на слабый огонь. При постоянном интенсивном помешивании варим массу до появления первых пузырей. Творожный крем снимаем с плиты и остужаем.

4. Жирные сливки тщательно взбиваем до устойчивых пиков. И, аккуратно перемешивая, добавляем их в остывший крем.

5. Берем эклеры и аккуратно срезаем верхушку, но не до конца. Наполовину наполняем их охлажденным кремом с помощью кондитерского мешочка. Ягоды клубники небольшого размера промываем и обсушиваем. В центр эклера кладем клубнику. Сверху заполняем кремом и аккуратно прикрываем срезанной крышечкой.

6. Выкладываем пирожные на блюдо и украшаем по своему желанию. Можно, например, сверху украсить их оставшимся кремом и полить клубничным джемом. Дополнив веточкой свежей мяты, подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница.


Автор:
Теги: пирожные с кремом эклеры эклеры с кремом пирожные заварные пирожные заварное тесто творожный крем клубника крем рецепт Фото

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Слоеные розы с клубникой
Слоеные розы с клубникой
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:58 01 май 2022
Ленивые хачапури - невероятные мега сырные лепешки, очень нежные и вкусные
Ленивые хачапури - невероятные мега сырные лепешки, очень нежные и вкусные
11
Женский сайт 10:30 16 окт 2018
Лепешки простые - вкусные, быстрые, воздушные, нежные, пузырчатые
Лепешки простые - вкусные, быстрые, воздушные, нежные, пузырчатые
3
Женский сайт 11:50 16 апр 2019
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
12
Женский сайт 19:46 24 окт 2017
Мой рецепт идеальных блинчиков — очень вкусные, не сухие и мягкие
Мой рецепт идеальных блинчиков — очень вкусные, не сухие и мягкие
1
Здесь только хорошие новости! 11:50 24 янв 2022
Блинный торт с творожным кремом: незаурядные рецепты
Блинный торт с творожным кремом: незаурядные рецепты
3
Застолье 12:00 24 окт 2021
Тирольский пирог с клубникой: классический рецепт от Александра Бельковича
Тирольский пирог с клубникой: классический рецепт от Александра Бельковича
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 06:00 20 июн 2022
Остатки варенья всегда использую очень необычно: смешываю его с подсолнечным масломи и готовлю вкусные печенья
Остатки варенья всегда использую очень необычно: смешываю его с подсолнечным масломи и готовлю вкусные печенья
1
УДачные советы 14:00 28 фев 2023
Легкие, простые в приготовлении и очень вкусные жареные яблочные кольца
Легкие, простые в приготовлении и очень вкусные жареные яблочные кольца
2
УДачные советы 12:00 16 апр 2023
Клубничный тирамису: рецепт освежающего в жару десерта от фудблогера Яны Быковой
Клубничный тирамису: рецепт освежающего в жару десерта от фудблогера Яны Быковой
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 06:00 09 июл 2022
Голубцы. Ну очень вкусные. Как их готовить правильно.
Голубцы. Ну очень вкусные. Как их готовить правильно.
1
Застолье 01:10 06 окт 2023
Пирожное Каллы. Рецепт с фото
Пирожное Каллы. Рецепт с фото
0
Готовим дома 09:50 22 мар 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства