Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/991/991018/sousih-k-shashlihku.jpg" width="400" height

Оригинальные и вкусные соусы к шашлыку – рецепты приготовления



Вряд ли кто-то из нас скажет, что не любит такое блюдо как шашлык. Чаще всего его готовят из свинины, говядины или баранины. Очень вкусными получаются  шашлыки из курицы и даже из куриных сердечек. Да, действительно, рецептов приготовления этого всеми нами любимого блюда множество.

Но шашлык будет намного вкуснее, если его подать с соусом. Вот несколько рецептов приготовления оригинальных соусов, которые подают к шашлыку.


Давайте попробуем приготовить немецкий зелёный соус. Для его приготовления нам нужны вот эти ингредиенты:
200 г жирной сметаны,
пучок шпината,
150 г свежей зелени петрушки, зеленого лука или базилика, 
мята по желанию,
одна чайная ложка свежего сока лимона, 
две столовых ложки масла растительного, 
чеснок по вкусу,
соль, 
черный перец молотый, 
сахарный песок по вкусу.

1. Свежую зелень и шпинат тщательно промываем, стряхиваем, нарезаем и высыпаем в глубокую миску. Добавляем сметану, пару чесночных долек, черный молотый перец, сахарный песок и соль. Из лимона выжимаем сок и тоже добавляем в миску вместе с маслом растительным. Все тщательно перемешиваем. 
2. Полученную массу перекладываем в блендер и измельчаем до пюреобразного состояния.
3. Готовый зеленый соус перекладываем в посуду и герметично закрываем. Ставим в холодильник часа на три для охлаждения.

Теперь пробуем приготовить  соус чимичурри. Ингредиенты, которые нам понадобятся:
30 г свежей зелени петрушки и кинзы,
20 г красного лука,
две чесночные дольки среднего размера, 
две чайных ложки горчицы дижонской (в зернах),
две столовых ложки яблочного уксуса, 


полторы чайных ложки темного тростникового сахара, 
50 мл масла оливкового,
по вкусу морская соль,
перец черный молотый - по вкусу,
перец чили красный свежий - по вкусу.

1. В глубокой миске смешиваем горчицу, оливковое масло и яблочный уксус.
2. Овощи и зелень промываем и мелко нарезаем. Добавляем в миску вместе с остальными ингредиентами. Все перемешиваем до однородной консистенции. 
3. Готовый соус перекладываем в посуду, закрываем и отправляем в холодильник на час.

Оригинальный и необычный получается банановый соус к мясу. Вот эти ингредиенты нам нужны для его приготовления:
300 г спелых бананов,
40 г белого репчатого лука, 
25 мл яблочного уксуса, 
20 мл соевого соуса, 
20 мл масла оливкового, 
12 г имбирного корня, 
3 г молотой куркумы, 
2 г лимонной кислоты, 
2 г перца кайенского, 
орех мускатный - по вкусу

1. В глубокую миску добавляем молотую куркуму, бананы, щепотку мускатного ореха и лимонную кислоту. Тщательно разминаем. В получившуюся банановую массу добавляем уксус и соевый соус и все перемешиваем венчиком.
2. Белый лук, имбирный и перец нарезаем кубиками маленького размера.
3. В сотейнике прогреваем оливковое масло, обжариваем нарезанный лук, имбирный корень и красный перец на среднем огне семь-восемь минут, постоянно помешивая.
4. Закладываем в сотейник подготовленную банановую массу, убавляем огонь на минимум и томим около двадцати минут, не накрывая крышкой, при постоянном помешивании. Когда масса загустеет, снимаем сотейник с огня. Перебиваем смесь погружным блендером до однородности на высокой скорости.
5. Готовую банановую массу протираем через мелкое сито. Соус получается однородной консистенции. Перекладываем соус в посуду и отправляем на один час для охлаждения. Всем желаю приятного аппетита!


Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: соусы к шашлыку соусы рецепт соуса шашлык оригинальный рецепт

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
Рецепт чудо-мяса по-грузински в духовке! Ничего вкуснее вы не ели!
8
Этим нужно поделиться! 13:10 07 дек 2017
Вкуснейшие ленивые голубцы под сырным соусом
Вкуснейшие ленивые голубцы под сырным соусом
11
Женский сайт 11:39 17 сен 2017
Калтык свиной, рецепты приготовления
Калтык свиной, рецепты приготовления
0
Готовим дома 12:30 10 мар 2017
Рецепт приготовления вкуснейших начос
Рецепт приготовления вкуснейших начос
0
Женский сайт 23:10 12 мар 2016
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
Приготовила стопку ароматных лепешек за полчаса: вкуснейшие хычины по специальному рецепту!
9
Женский сайт 23:49 23 ноя 2017
Что можно жарить вместо шашлыка на природе или даче – 9 лучших альтернатив шашлыку
Что можно жарить вместо шашлыка на природе или даче – 9 лучших альтернатив шашлыку
4
Мир Путешествий 06:38 10 июн 2018
Сельдь в винном соусе по-исландски, рецепт
Сельдь в винном соусе по-исландски, рецепт
0
Готовим дома 10:30 08 апр 2017
Фантастически вкусный рецепт мяса в банке, почти шашлык
Фантастически вкусный рецепт мяса в банке, почти шашлык
0
Цветик-семицветик 04:50 25 янв 2017
Рецепт приготовления мяса по-карски - быстро и вкусно
Рецепт приготовления мяса по-карски - быстро и вкусно
5
Готовим дома 10:13 08 сен 2016
Вкусный шашлык по-грузински – рецепт приготовления
Вкусный шашлык по-грузински – рецепт приготовления
0
Я умница 13:54 23 апр 2018
Соус ТКЕМАЛИ по моему Домашнему Рецепту очень Вкусный и Ароматный
Соус ТКЕМАЛИ по моему Домашнему Рецепту очень Вкусный и Ароматный
1
Дома лучше! 11:54 11 сен 2017
Печень по-царски. Рецепт приготовления вкусного и красивого блюда
Печень по-царски. Рецепт приготовления вкусного и красивого блюда
6
Цветик-семицветик 01:25 18 дек 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства