Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Особенности испанской кухни

Испанская кухня считается весьма своеобразной. На ее формирование оказали влияние мавританские, римские, французские, итальянские, а позднее и американские кулинарные традиции. Сама же чисто испанская  кухня по-крестьянски очень проста.

Как считают знатоки, что типичная испанская кухня это «мешать все вместе». Испанцы любят вкусное и нежирное мясо,  свинину и рыбу особенно те, кто живет на побережье. Любят сочетать с мясом овощи и фрукты независимо в горячем или холодном виде.

Очень любят легкие  десерты, хотя от кремовых тортов тоже не отказываются. Испанцы, как и остальные европейцы, любят пить хорошие вина не только местного производства, но и привезенные из Франции или Италии. Испания делится на несколько провинций, каждая из которых имеет свои кулинарные традиции.

Какой-то единой испанской кухни не существует, существуют многочисленные региональные кухни, на которые оказали влияние климатические условия, индивидуальный образ жизни и характер местных жителей.

 

К примеру, галисийская кухня вообще не имеет ни чего общего с остальной испанской кухней, а больше, похожа на грузинскую, а если быть более точным, то на абхазскую кухню. Испанская, как и французская кухня часто применяет такие приемы, как тушение в вине. На юге и западе страны в основном тушат в красном вине, а на востоке в белом.

Испанцы также любят жарить на решетке (гриле). Специфической особенностью для всех кухонь Испании, является широкое применение шалфея и тертых грецких орехов. Основой испанской кухни является чеснок, лук, болгарский перец и зелень. Из пряностей в изобилии применяется только шафран. Остальные пряности применяются умеренно.

Шафран – это ароматные сушеные рыльца цветов особого сорта луковичного растения. Шафран применяют не только как вкусовое, но и как красящее вещество для приготовления многих блюд из рыбы и теста. Шафран придает блюду желтую окраску, а также приятный вкус и аромат.

Перед применением шафран настаивают либо в спиртовом растворе, либо в кипятке, затем добавляют в блюдо в процессе его приготовления, а в тесто его добавляют во время замеса. Еда у испанцев – это, пожалуй, одна из самых приятных церемоний повседневной жизни.

Испанцы любят, есть с удовольствием и не торопясь. Поэтому в Испании, не зависимо от того город это или маленькая деревушка всегда можно без труда найти место, где можно хорошо поесть.

Источник: сайт Я умница 


Автор:
Теги: кухня испанская кухня шафран Десерты Испания

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
9 идей, которые позволят вместить холодильник в условиях маленькой кухни
9 идей, которые позволят вместить холодильник в условиях маленькой кухни
3
Женский каприз 19:00 10 янв 2023
Особенности белорусской кухни
Особенности белорусской кухни
2
Женский сайт 00:40 12 фев 2016
Как немецкие хозяйки обставляют свои кухни? Подборка реальных кухонь из Германии и интересные особенности
Как немецкие хозяйки обставляют свои кухни? Подборка реальных кухонь из Германии и интересные особенности
30
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:59 18 апр 2021
Бытовые хитрости для кухни
Бытовые хитрости для кухни
2
Человек познаёт мир 11:40 15 фев 2025
Особенности проведения лазерной эпиляции: всё, что нужно знать
Особенности проведения лазерной эпиляции: всё, что нужно знать
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:59 22 апр 2022
Особенности интернет-магазина модной мультибрендовой одежды.
Особенности интернет-магазина модной мультибрендовой одежды.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:20 24 фев 2021
Оригинальные приёмы для оформления кухни
Оригинальные приёмы для оформления кухни
2
Человек познаёт мир 10:58 03 авг 2024
Бюджетное обновление кухни
Бюджетное обновление кухни
1
Человек познаёт мир 11:37 16 июл 2024
Лайфхаки для кухни, о которых впервые слышат даже всезнающие мамы
Лайфхаки для кухни, о которых впервые слышат даже всезнающие мамы
3
Человек познаёт мир 09:40 23 янв 2025
4 малоизвестных лайфхака для кухни, которые стоит взять на заметку
4 малоизвестных лайфхака для кухни, которые стоит взять на заметку
0
Человек познаёт мир 13:30 30 май 2023
Тайные особенности мужского тела, о которых должна знать каждая женщина перед знакомством
Тайные особенности мужского тела, о которых должна знать каждая женщина перед знакомством
7
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:40 20 фев 2025
Особенности приготовления баварских колбасок
Особенности приготовления баварских колбасок
0
Женский сайт 23:30 09 фев 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства