Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/934/934785/Prostoyj paskhaljnihyj kulich16.jpg" width=

Простой пасхальный кулич – пошаговый рецепт с фото



Пасхальный  кулич является главным атрибутом праздничного стола на Пасху. Одни на праздник покупают готовые куличи. А другие готовят их самостоятельно дома. Конечно же, домашний кулич значительно вкуснее покупного.


Я хочу предложить вам рецепт простого пасхального кулича. Для его приготовления нам будут нужны следующие продукты:
0,5 л свежего жирного молока,
11 г быстрорастворимых дрожжей,
один килограмм пшеничной муки высшего сорта,
шесть крупных яиц,
200 г свежего масла сливочного,
0,3 кг сахарного песка,
300 г изюма без косточек,
одна ложка чаяная ванилина.

для приготовления белковой глазури:
100 г сахарного песка,
два охлаждённых белка.

Начинаем пошагово готовить праздничный кулич.

1. Молоко разогреваем до теплого состояния, высыпаем дрожжи и перемешиваем, пока он и не растворятся. 

2. В полученную смесь просеиваем через сито 0,5 кг муки высшего сорта. Тщательно все размешиваем, накрываем махровым полотенцем и ставим в теплое место на час. Опара в объеме увеличится в два раза.
 

3. Аккуратно отделяем белки от желтков в разные миски. 

4. В миску с желтками добавляем сахарный песок и ванилин. Все тщательно взбиваем до однородного состояния.


5. К яичным белкам добавляем соль и все тщательно взбиваем в пену. 

6. В подошедшую опару добавляем взбитые желтки и хорошо перемешиваем.  Затем добавляем размягченное масло сливочное, нарезанное кусочками. Опять все перемешиваем до однородной массы. 

7. Добавляем взбитые белки и все перемешиваем тщательно. 

8. В полученную массу просеиваем оставшуюся пшеничную муку и замешиваем некрутое тесто. Оно к рукам не должно липнуть. Накрываем полотенцем и ставим на часик в теплое место, чтобы тесто поднялось. Добавляем изюм и, при желании, немного цукатов. Изюм заранее размачиваем в кипятке.

9. Формы для пасхи смазываем маслом растительным и выкладываем тесто на одну треть формы. Оставляем ненадолго, чтобы тесто поднялось в формочках. Ставим формочки с тестом на противень.

10. Разогреваем предварительно духовку до ста градусов и помещаем в нее противень. Выпекаем в течение десяти минут. Температуру увеличиваем до ста восьмидесяти градусов и еще минут сорок выпекаем до готовности. На готовность проверяем деревянной палочкой. 

11. Готовим белковую глазурь. Из холодильника достаем яйца и отделяем аккуратно белки от желтков. 

12. К белкам малыми порциями добавляем сахарный песок и постоянно взбиваем. Можно использовать блендер. Взбиваем до стойких пиков. 

13. Из духовки достаем готовые румяные пасхи и слегка охлаждаем. 

1

4. Смазываем куличи белковой глазурью. Посыпаем разноцветной посыпкой. Праздничные куличи готовы. Приятного аппетита!

Источник:  сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: пасха пасхальная выпечка куличи вкусные куличи рецепт куличей рецепт пасхи дом дома

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Лучшие рецепты пасхальных куличей.
Лучшие рецепты пасхальных куличей.
2
Женский сайт 19:56 01 апр 2018
Оригинальные рецепты приготовления пасхального кулича
Оригинальные рецепты приготовления пасхального кулича
4
Цветик-семицветик 23:55 16 мар 2017
Рецепт вкусного пасхального кулича
Рецепт вкусного пасхального кулича
1
Цветик-семицветик 23:10 23 май 2016
Рецепт вкусного пасхального кулича пошагово с фото. Творожный кулич без яиц
Рецепт вкусного пасхального кулича пошагово с фото. Творожный кулич без яиц
0
Цветик-семицветик 06:29 04 авг 2016
Самый вкусный пасхальный кулич получается лишь по этому рецепту!
Самый вкусный пасхальный кулич получается лишь по этому рецепту!
4
Цветик-семицветик 17:18 31 мар 2018
Этот рецепт в прошлом году рассказала мне свекровь. Я попробовала. Куличи получились волшебные!
Этот рецепт в прошлом году рассказала мне свекровь. Я попробовала. Куличи получились волшебные!
15
Женский сайт 21:36 23 мар 2018
Как приготовить творожную пасху — простой и оригинальный рецепт
Как приготовить творожную пасху — простой и оригинальный рецепт
16
Цветик-семицветик 23:25 16 май 2016
Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится!
Сахарная глазурь для куличей, которая не крошится!
10
Женский сайт 17:19 25 мар 2018
Напоминаю рецепты куличей :-)
Напоминаю рецепты куличей :-)
0
Цветик-семицветик 23:15 05 авг 2016
Популярные и простые рецепты приготовления домашних пасхальных куличей
Популярные и простые рецепты приготовления домашних пасхальных куличей
0
Я умница 20:11 05 апр 2018
Рецепты оригинальных блюд для Пасхального стола
Рецепты оригинальных блюд для Пасхального стола
1
Цветик-семицветик 01:00 15 мар 2017
Куличи пасхальные «Бесподобные»
Куличи пасхальные «Бесподобные»
0
Женский сайт 22:55 04 мар 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства