Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.
Салат из даров моря- универсальное блюдо, которое можно приготовить по тысячам разных рецептов. Оно идеально п

Салат из морепродуктов - секреты приготовления



Салат из даров моря- универсальное блюдо, которое можно приготовить по тысячам разных рецептов. Оно идеально подойдет как в качестве закуски, так и для праздничного стола.Правильно приготовленные морепродукты имеют нежный вкус и тонкий аромат.

В ресторанах и кафе готовкой блюд из креветок, мидий, омаров или крабов занимаются только профессиональные повара, знакомые со всеми тонкостями их приготовления. Однако вкусный  салат из морепродуктов можно приготовить и самостоятельно, получив при этом изысканных вкус блюда как в ресторане.

Необходимо просто придерживаться следующих правил:
1. Правильно выбранные специи. Сочетание пряного и острого с нежным вкусом морепродуктов может создать гармоничное блюдо или же, наоборот, безоговорочно его испортить. Необходимо помнить, что креветки нельзя подавать с чесноком, шафраном и кориандром, лучше приправить их базиликом и белым перцем. А вот вкус мидий подчеркнет укроп, черный перец и шафран.

2. Использование только свежих продуктов. Профессиональное кухонное оборудование для ресторана включает в себя мощные холодильные камеры. Внутри них легко создается практически любой необходимый микроклимат. Но если правильно хранить морепродукт, то его свежесть можно сберечь и в обычном домашнем холодильнике. 
Покупать рекомендуется еще живые креветки или устрицы. Если же створки мидии полуоткрыты и не закрываются при вмешательстве, то от покупки такого морепродукта лучше отказаться.

3. Правильно подобранный и приготовленный соус - половина успеха. Нежность креветок подчеркнет сливочный соус или соус "Тартар", вкус мидий сливочный соус с зеленью, а изысканный вкус крабового мяса можно подчеркнуть соусом на основе пармезана. Соус следует использовать только свежий, а заправлять салат за несколько минут до подачи. Креветки и крабовое мясо также можно слегка сбрызнуть соком лайма - это придаст им приятную свежую нотку.

4. Не стоит сочетать в салате более трех наименований морепродуктов. В противном случае, вкус каждого ингредиента будет забиваться другим, а ведь главная изюминка любых блюд из морепродуктов - нежный аромат и вкус.

Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: салат из морепродуктов морепродукты салат вкусный салат соус креветки мидии крабы омары приготовление аромат базилик белые

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Потрясающе Вкусный салат торт, весь секрет в заправке
Потрясающе Вкусный салат торт, весь секрет в заправке
5
Женский сайт 11:02 28 июл 2017
Выметаем всё лишнее из организма! Салат «Метелка» и 4 варианта его приготовления.
Выметаем всё лишнее из организма! Салат «Метелка» и 4 варианта его приготовления.
19
Женский сайт 17:53 29 апр 2018
Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки Как ускорить ремонт в квартире? Лайфхаки
Салат с крабовыми палочками «Единственный»
Салат с крабовыми палочками «Единственный»
0
Женский сайт 13:35 01 янв 2016
Простой салат до изумления и вкусный до безобразия
Простой салат до изумления и вкусный до безобразия
8
Женский сайт 11:16 03 сен 2017
7 секретов приготовления самых вкусных сырников в мире!
7 секретов приготовления самых вкусных сырников в мире!
54
Дача сад огород и просто интересное 06:37 30 янв 2019
Обалденно вкусный и простой салат "Минутка"
Обалденно вкусный и простой салат "Минутка"
6
Женский сайт 22:45 25 ноя 2017
Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
Потрясающе вкусный салат «Палочка-выручалочка»: никогда не приедается…
16
Женский сайт 12:18 28 окт 2017
Салат "Чайка" - такой САЛАТ готовь хоть Каждый День!
Салат "Чайка" - такой САЛАТ готовь хоть Каждый День!
4
Женский сайт 11:47 18 янв 2019
САЛАТ «КРАСОТКА» без майонеза на Новогодний Стол
САЛАТ «КРАСОТКА» без майонеза на Новогодний Стол
11
Женский сайт 02:05 05 дек 2017
Салат из баклажан с секретиком…
Салат из баклажан с секретиком…
0
Женский сайт 19:47 17 июл 2018
Слоеный салат "Заботливая жена"
Слоеный салат "Заботливая жена"
5
Женский сайт 11:00 01 ноя 2017
Потрясающе вкусный Чудо салат, такой никогда не надоест
Потрясающе вкусный Чудо салат, такой никогда не надоест
8
Женский сайт 22:20 04 авг 2017

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства