Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Только ли вкус блюда важен на кухне

Только представьте себя гостем роскошной столовой в доме, где вам предлагаются на выбор различные шедевры кулинарии. О такой дегустации мечтают многие гурманы. На окончательное впечатление от блюда имеет влияние не только его вкус, подача, презентация, но и  сервировка стола, а также интерьер помещения.

Но самым главным секретом успешного блюда является свет. Удивительно, насколько влияние этого фактора способно пробудить наш аппетит или погасить его даже при виде блюда из деликатесов. Именно поэтому кухонные пространства обязаны быть оборудованы правильно. Каждый гость кухни или столовой должен испытывать желание немедленно отведать те блюда, которые сегодня приготовил повар.

Освещение подбирается в этом случае таким образом, чтобы подчеркнуть выигрышные стороны презентации, скрыть недостатки и второстепенные ингредиенты. Направленный поток света голубоватой окраски позволяет подчеркнуть строгость стиля, придать обстановке необходимую температуру только посредством освещения. Когда на тарелке располагается  блюдо из семги или горбуши, то освещение в теплых тонах позволит выгодно подчеркнуть благородство рыбы.

 

Опытные шеф-повара используют тонкости и хитрости игры со светом не только на профессиональных кухнях, но и у себя дома. Ведь еда в любом случае требует красивой подачи, будь то дорогой ресторан или кухня в старой квартире. Любой человек воспринимает пищу не только по вкусовому восприятию, но и по запаху, а также внешнему виду. Именно поэтому с помощью осветительных приборов в столовой или в помещении, где производится подача готового шедевра кулинарии, повар способен как подчеркнуть красоту и оригинальность своей идеи, так и потерпеть полное фиаско при неумелом обращении со светом. Нередко для создания необычного интерьера кухонного пространства повар выбирает нестандартные формы ламп.

В зависимости от грамотного использования потока света повар достигает успеха среди дегустаторов своего блюда. От освещения мнение о еде зависит более, чем на 60%. Остальную долю составляет умение грамотного сочетания ингредиентов салата или горячей закуски, напитка или супа. Поэтому, если вы мечтаете получать положительные отзывы относительно приготовленных блюд, обязательно уделите внимание их подаче и обстановке в помещении, где кормите своих гостей.

Источник: сайт Я умница 


Автор:
Теги: сервировка стола Кулинария блюда Интерьер шедевры кулинарии

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Какие продукты могут испортить чугунную сковороду, а также вкус блюд, приготовленных на ней
Какие продукты могут испортить чугунную сковороду, а также вкус блюд, приготовленных на ней
2
Человек познаёт мир 11:01 09 июл 2025
Незаменимые хитрости на кухне
Незаменимые хитрости на кухне
4
Человек познаёт мир 10:20 09 ноя 2024
Как изменить вкус привычных блюд до неузнаваемости
Как изменить вкус привычных блюд до неузнаваемости
4
Человек познаёт мир 01:00 09 май 2025
Лайфхаки, с которыми блюда каждый раз будут получаться шикарными
Лайфхаки, с которыми блюда каждый раз будут получаться шикарными
0
Человек познаёт мир 08:20 21 фев 2025
Умные хозяева используют гвоздику не только на кухне
Умные хозяева используют гвоздику не только на кухне
0
Застолье 02:20 24 июн 2025
9 приёмов для тех, кто экономит время на кухне и не только
9 приёмов для тех, кто экономит время на кухне и не только
5
Человек познаёт мир 09:53 31 окт 2023
10 кулинарных ошибок, которые так сильно испортят вкус блюда, что не спасет даже магия
10 кулинарных ошибок, которые так сильно испортят вкус блюда, что не спасет даже магия
7
Человек познаёт мир 11:30 17 сен 2022
Зачем повару нужна «беленькая» на кухне
Зачем повару нужна «беленькая» на кухне
2
Человек познаёт мир 00:20 06 фев 2025
4 вида соусов, которые сделают вкус блюда особенным
4 вида соусов, которые сделают вкус блюда особенным
0
Человек познаёт мир 03:30 19 апр 2024
Кулинарные хитрости, которым можно поставить только 5+
Кулинарные хитрости, которым можно поставить только 5+
3
Человек познаёт мир 23:40 08 фев 2025
Рыба «по-ленинградски»: незабываемый вкус советских столовых у себя на кухне
Рыба «по-ленинградски»: незабываемый вкус советских столовых у себя на кухне
21
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 05 ноя 2020
8 «секретных» ингредиентов, которые раскрывают вкус блюд и делают их не хуже ресторанных
8 «секретных» ингредиентов, которые раскрывают вкус блюд и делают их не хуже ресторанных
4
Человек познаёт мир 19:30 06 сен 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства