Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Только ли вкус блюда важен на кухне

Только представьте себя гостем роскошной столовой в доме, где вам предлагаются на выбор различные шедевры кулинарии. О такой дегустации мечтают многие гурманы. На окончательное впечатление от блюда имеет влияние не только его вкус, подача, презентация, но и  сервировка стола, а также интерьер помещения.

Но самым главным секретом успешного блюда является свет. Удивительно, насколько влияние этого фактора способно пробудить наш аппетит или погасить его даже при виде блюда из деликатесов. Именно поэтому кухонные пространства обязаны быть оборудованы правильно. Каждый гость кухни или столовой должен испытывать желание немедленно отведать те блюда, которые сегодня приготовил повар.

Освещение подбирается в этом случае таким образом, чтобы подчеркнуть выигрышные стороны презентации, скрыть недостатки и второстепенные ингредиенты. Направленный поток света голубоватой окраски позволяет подчеркнуть строгость стиля, придать обстановке необходимую температуру только посредством освещения. Когда на тарелке располагается  блюдо из семги или горбуши, то освещение в теплых тонах позволит выгодно подчеркнуть благородство рыбы.

 

Опытные шеф-повара используют тонкости и хитрости игры со светом не только на профессиональных кухнях, но и у себя дома. Ведь еда в любом случае требует красивой подачи, будь то дорогой ресторан или кухня в старой квартире. Любой человек воспринимает пищу не только по вкусовому восприятию, но и по запаху, а также внешнему виду. Именно поэтому с помощью осветительных приборов в столовой или в помещении, где производится подача готового шедевра кулинарии, повар способен как подчеркнуть красоту и оригинальность своей идеи, так и потерпеть полное фиаско при неумелом обращении со светом. Нередко для создания необычного интерьера кухонного пространства повар выбирает нестандартные формы ламп.

В зависимости от грамотного использования потока света повар достигает успеха среди дегустаторов своего блюда. От освещения мнение о еде зависит более, чем на 60%. Остальную долю составляет умение грамотного сочетания ингредиентов салата или горячей закуски, напитка или супа. Поэтому, если вы мечтаете получать положительные отзывы относительно приготовленных блюд, обязательно уделите внимание их подаче и обстановке в помещении, где кормите своих гостей.

Источник: сайт Я умница 


Автор:
Теги: сервировка стола Кулинария блюда Интерьер шедевры кулинарии

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как и куда складывать овощи и фрукты на кухне для лучшей сохранности и красоты
Как и куда складывать овощи и фрукты на кухне для лучшей сохранности и красоты
2
Человек познаёт мир 10:21 19 мар 2024
9 приёмов для тех, кто экономит время на кухне и не только
9 приёмов для тех, кто экономит время на кухне и не только
5
Человек познаёт мир 09:53 31 окт 2023
10 кулинарных ошибок, которые так сильно испортят вкус блюда, что не спасет даже магия
10 кулинарных ошибок, которые так сильно испортят вкус блюда, что не спасет даже магия
7
Человек познаёт мир 11:30 17 сен 2022
8 «секретных» ингредиентов, которые раскрывают вкус блюд и делают их не хуже ресторанных
8 «секретных» ингредиентов, которые раскрывают вкус блюд и делают их не хуже ресторанных
4
Человек познаёт мир 19:30 06 сен 2023
7 секретов, которые пригодятся на кухне
7 секретов, которые пригодятся на кухне
3
Человек познаёт мир 23:51 22 мар 2024
Кулинарные правила, которые давно пора нарушить
Кулинарные правила, которые давно пора нарушить
5
Человек познаёт мир 07:43 02 фев 2024
Чем кормили известные писатели своих героев на страницах книг: Лучшие блюда мировой литературы
Чем кормили известные писатели своих героев на страницах книг: Лучшие блюда мировой литературы
2
Человек познаёт мир 12:30 20 дек 2023
Как избавиться от запаха чеснока без потери его вкуса: Хитрость, подсмотренная на кухне у шеф-повара
Как избавиться от запаха чеснока без потери его вкуса: Хитрость, подсмотренная на кухне у шеф-повара
1
Человек познаёт мир 11:30 27 дек 2023
Горячие блюда с пекинской капустой: топ-4
Горячие блюда с пекинской капустой: топ-4
6
Сайт обо всём и для всех 14:56 09 фев 2024
10 ароматных трав, которые придают блюдам пикантность и делают вкус ярче
10 ароматных трав, которые придают блюдам пикантность и делают вкус ярче
3
Человек познаёт мир 12:30 11 апр 2023
Рыба «по-ленинградски»: незабываемый вкус советских столовых у себя на кухне
Рыба «по-ленинградски»: незабываемый вкус советских столовых у себя на кухне
21
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:01 05 ноя 2020
7 продуктов, на которых не стоит экономить, и три, которые вовсе не нужны на кухне
7 продуктов, на которых не стоит экономить, и три, которые вовсе не нужны на кухне
1
Человек познаёт мир 14:30 19 ноя 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства