Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.

Вяленые помидоры в домашних условиях – рецепт приготовления

Вяленые помидоры не только очень вкусные сами по себе, с их помощью можно разнообразить множество уже привычных нам блюд. Они станут отличным дополнением к рыбным и  мясным блюдам. Отлично сочетаются с салатами. Масло, в котором настаиваются помидоры можно использовать как заправку для  салатов.

Итак, чтобы приготовить вяленые помидоры в домашних условиях, нам понадобятся вот эти ингредиенты:
1-1,5 кг свежих спелых мясистых помидоров среднего размера,
три зубчика чеснока,
свежемолотый черный перец, а лучше смесь из пяти перцев,
смесь сухих трав (розмарин, орегано),
крупная соль (если есть, морская),
растительное масло.


Время приготовления: 5-8 часов.
Все ингредиенты собраны. Начинаем готовить вяленые помидоры в духовке.

 

1. Помидоры хорошо моем и обсушиваем. Разрезаем на четвертинки, вырезаем плодоножки и удаляем семена (сердцевину помидор с семенами выбрасывать не обязательно, ее можете оставить для приготовления других блюд, к примеру, томатного соуса).

2. Застилаем противень бумагой для выпечки и плотно раскладываем помидоры (так как по мере ссыхания они будут уменьшаться). По вкусу солим крупной морской солью и перчим.

3. На каждый помидор капаем по одной капле растительного масла и ставим в разогретую до семидесяти-ста градусов духовку. Дверцу духовки слегка приоткрываем для быстрого испарения влаги.

4. Сушка помидоров длится примерно 5-8 часов, все зависит от размера. Готовые помидоры уменьшаются в размерах, будут слегка влажными и легко гнуться. Помидоры сильно не пересушиваем, чтобы они становились ломкими. Готовые помидоры достаем из духовки и остужаем.

5. Берем чистую подогретую небольшую банку, наливаем в нее немного масла, кладем несколько веточек или иголочек розмарина, орегано или любых других трав на ваше усмотрение и один зубчик чеснока, нарезанный тонкими пластинами.

6. Банку наполняем на треть помидорами, вливаем еще немного масла, кладем специи, помидоры и снова немного масла. Чередуя специи, помидоры и масло, наполняем так всю банку. Помидоры слегка утрамбовываем, но не сильно. Заливаем маслом, чтобы оно полностью их покрыло. Закрываем банки чистыми крышками и храним в прохладном темном месте.

7. Когда помидоры настоятся, они приобретут вкус добавленных специй и трав. Вяленые помидоры можно в течение шести месяцев. Всем приятного аппетита!

Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: вяленые помидоры в духовке вяленые помидоры вяленые помидоры в домашних условиях Помидоры

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как приготовить хумус? Два славных рецепта приготовления аппетитной закуски
Как приготовить хумус? Два славных рецепта приготовления аппетитной закуски
2
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:00 19 окт 2020
Хамон в домашних условиях, рецепт
Хамон в домашних условиях, рецепт
19
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:30 13 июн 2018
4 способа разнообразить стены в квартире 4 способа разнообразить стены в квартире
Домашнее вяленое мясо: в этом деликатесе ты точно не найдешь ни консервантов, ни красителей! Рецепт простой.
Домашнее вяленое мясо: в этом деликатесе ты точно не найдешь ни консервантов, ни красителей! Рецепт простой.
1
Дача сад огород и просто интересное 15:54 21 фев 2018
Газированные с кислинкой, как из бочки! Два быстрых рецепта идеальных квашенных помидор
Газированные с кислинкой, как из бочки! Два быстрых рецепта идеальных квашенных помидор
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:01 29 сен 2020
Помидоры на зиму по-домашнему: 11 рецептов заготовок
Помидоры на зиму по-домашнему: 11 рецептов заготовок
0
Дача сад огород и просто интересное 23:35 08 апр 2016
БАСТУРМА - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
БАСТУРМА - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях
0
Рецепты от Шефа 18:22 15 янв 2017
Тапенад из вяленых помидоров
Тапенад из вяленых помидоров
0
Женский сайт 07:05 23 фев 2016
Как правильно дозреть зеленые помидоры в домашних условиях
Как правильно дозреть зеленые помидоры в домашних условиях
3
Дача сад огород и просто интересное 09:00 05 сен 2019
Помидоры по-корейски быстрого приготовления
Помидоры по-корейски быстрого приготовления
2
Женский сайт 09:16 12 июл 2018
Ликер из красной смородины в домашних условиях рецепт
Ликер из красной смородины в домашних условиях рецепт
2
Готовим дома 13:10 16 сен 2016
Сыровяленое мясо в домашних условиях: быстро, не хлопотно и очень вкусно!
Сыровяленое мясо в домашних условиях: быстро, не хлопотно и очень вкусно!
7
Дача сад огород и просто интересное 01:00 08 сен 2016
Восточные сладости: рецепты в домашних условиях
Восточные сладости: рецепты в домашних условиях
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:50 01 сен 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства