Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.
<p><img alt="" src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/857/857216/Zelenihyj borth s frikadeljkami rece

Зеленый борщ с фрикадельками – рецепт с фото



В летнее время можно приготовить много вкусных и очень полезных блюд. И одним таким полезным блюдом является зеленый борщ. Вряд ли кто-то из нас откажется от этого блюда.

Готовится такой борщ по-разному. Кто-то добавляет в него томат и морковь, а кому это не нравится. 

А пробовали ли вы приготовить зеленый борщ с фрикадельками? Ясно, каждый в своей жизни ел суп с фрикадельками. Но вот о борще с ними многие и не знают. Не знала и я, пока случайно не нашла очень простой и вкусный рецепт. С ним и хочу я с вами поделиться, дорогие мои читатели.

Для приготовления нужно взять вот эти продукты:
400 г говяжьего фарша (можно и готовый купить, но лучше сделать его самостоятельно),   
две средние луковицы,
пять средних картофелин,
одна морковь тоже набольшая,
два яйца,
150 г нежирного молока,
пучок щавеля,
пучок зелени петрушки, 
соль и перец черный по вкусу.

Теперь приступаем к приготовлению этого вкусного блюда.

1. Одну луковицу мелко нарезаем и добавляем в мясной фарш вместе с солью и перцем черным. Все тщательно перемешиваем.  

2. Из полученного фарша делаем фрикадельки небольшого размера. 


3. Натираем на крупной терке морковь. Я использую для данной процедуры специальное приспособление. Очень удобно и легко. Морковь получается тонкой. Вторую луковицу измельчаем. В разогретом масле растительном обжариваем подготовленные овощи. 

4. Вскипятить воду в кастрюле. Затем кладем в нее подготовленные фрикадельки и даем закипеть. Убираем пену и добавляем картофель, нарезанный небольшими кубиками. Варим до готовности картофеля.

5. Далее добавляем в кастрюлю зажарку, перемешиваем и провариваем на малом огне минуты три-четыре.  

6. Теперь готовим заправку для зеленого борща. В миске взбиваем тщательно яйца с молоком до однородной консистенции. 

7. Щавель перебираем, промываем тщательно под холодной водой и мелко нарезаем, используя длинный широкий нож. Затем добавляем его в кастрюлю. Опять аккуратно перемешиваем.  

8. Огонь убавляем до минимума. Берем подготовленную заправку и тонкой струйкой добавляем в борщ, при этом, не забывая помешивать, чтобы яйца не сварились. 

9. Мелко рубим зелень петрушки и добавляем за несколько минут до конца варки в борщ. По вкусу солим и перемешиваем. Даем борщу с фрикадельками закипеть. Провариваем пару минут и выключаем.

10. Готовый борщ разливаем по глубоким тарелкам, после чего подаем к столу с зеленым луком, горьким перцем или же со сметаной. Одним словом, кто с чем любит. Приятного всем аппетита!


Источник


Источник: Я умница
Опубликовал:
Теги: зеленый борщ зеленый борщ рецепт борщ рецепт зеленый борщ с фрикадельками борщ с фрикадельками рецепт фрикадельки рецепт Время морковь

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Кубанский борщ. Рецепт с фото
Кубанский борщ. Рецепт с фото
2
Готовим дома 13:31 15 авг 2016
Самые вкусные мясные фрикадельки – простой рецепт приготовления
Самые вкусные мясные фрикадельки – простой рецепт приготовления
3
Я умница 11:26 12 сен 2018
Как приготовить борщ из банки.
Как приготовить борщ из банки.
2
Готовим дома 11:40 12 сен 2016
Вкусный и наваристый постный борщ!
Вкусный и наваристый постный борщ!
18
Дома лучше! 09:59 13 мар 2018
«Зеленая» выпечка: 8 рецептов пирогов и пирожков с зеленью
«Зеленая» выпечка: 8 рецептов пирогов и пирожков с зеленью
9
Цветик-семицветик 03:20 30 июн 2016
Овощное рагу с фрикадельками – пошаговый рецепт с фото
Овощное рагу с фрикадельками – пошаговый рецепт с фото
4
Я умница 15:59 23 апр 2018
Сосиски во фритюре. Рецепт с фото
Сосиски во фритюре. Рецепт с фото
0
Готовим дома 09:50 03 апр 2017
Овощной суп с булгуром и фрикадельками
Овощной суп с булгуром и фрикадельками
0
Женский сайт 05:15 06 мар 2016
10 способов приготовить борщ
10 способов приготовить борщ
0
Цветик-семицветик 04:50 01 апр 2016
Салат с овощами и рыбными фрикадельками в желе
Салат с овощами и рыбными фрикадельками в желе
0
Женский сайт 16:15 29 фев 2016
Пучок зеленого лука, мука и вода… Объедение!
Пучок зеленого лука, мука и вода… Объедение!
15
Дома лучше! 16:09 03 июн 2018
О немецких женщинах: неухоженность или уверенность?
О немецких женщинах: неухоженность или уверенность?
0
Интересности 10:02 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства