Предлагаю кулинарные мастер-классы вкусных разнообразных блюд. Рецепты приготовления новогодних и праздничных блюд. Светы кулинарам. Простые рецепты с пошаговым фото. Надеюсь, что вы найдете для себя что-то подходящее.
<p><img src="//s.mediasole.ru/cache/content/data/images/1074/1074732/Domashnie-kartofeljnihe-bulochki.jpg" wid

Домашние картофельные булочки из дрожжевого теста – пошаговый рецепт с фото



Булочки – это самая вкусная и популярная выпечка. Можно приготовить булочки из дрожжевого теста или слоеного. Очень вкусными получаются  сдобные булочки, булочки с маком, корицей или сахаром. А пробовали ли вы приготовить картофельные булочки из дрожжевого теста?

Я хочу вам предложить простой рецепт  булочек в духовке с луком. Для приготовления нам понадобится самые простые ингредиенты:
три картофелины среднего размера, 
две больших головки репчатого лука, 
три с половиной стакана муки пшеничной, 
одна столовая ложка сахарного песка, 
10 г сухих быстрорастворимых дрожжей, 
соль по вкусу, 
растительное масло, 
два желтка для смазывания булочек.

1. Очищаем картофель, нарезаем кубиками, кладем в сотейник и заливаем крутым кипятком, так чтобы он покрывал весь картофель. Отвариваем картофель до готовности, примерно пятнадцать минут. Затем остужаем в отваре примерно до сорока градусов. Откидываем картофель на дуршлаг, а отвар сохраняем. Разминаем картофель в пюре без комочков.

2. Очищаем луковицы, очень мелко нарезаем и обжариваем на слабом огне в четырех столовых ложках растительного масла до золотистого цвета в течение пятнадцати минут. Лук вместе с маслом, в котором он жарился, смешиваем с картофельным пюре.

3. Отмеряем один стакан картофельного отвара. Добавляем в отвар быстрорастворимые дрожжи и щепотку сахарного песка, хорошо перемешиваем и оставляем на десять минут. Смесь должна начать пениться.

4. Три стакана муки просеиваем горкой. В середине делаем воронку, всыпаем туда оставшийся сахарный песок и полторы чайных ложки соли. Вливаем дрожжевую смесь, добавляем картофель с луком и еще одну столовую ложку масла растительного. Замешиваем тесто для булочек.

5. Тесто вымешиваем до эластичности, при необходимости подсыпая муку. Из теста формируем шар, смазываем маслом, кладем в чистую миску, накрываем и ставим на два часа в теплое место. За это время тесто один раз обминаем.

6. Дрожжевое тесто делим на две части. Каждую часть раскатываем в прямоугольник толщиной полтора сантиметра. Затем скатываем в рулеты и разрезаем каждый рулет на десять кружков-булочек. Булочки раскладываем на застеленный пергаментом противень, смазываем желтком и даем постоять пятнадцать минут. Затем ставим в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку и выпекаем до золотистого цвета, примерно двадцать-двадцать пять минут.


7. Готовые домашние булочки подаем к столу теплыми. Всем желаю приятного аппетита!


Источник: сайт Я умница


Опубликовал:
Теги: картофельные булочки булочки с луком домашние булочки булочки из дрожжевого теста рецепт булочек в духовке тесто для булочек дрожжевое тесто сдобные булочки булочки с маком рецепт Тест тесто Фото

Комментарии (0)

Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
Разделка булочек из дрожжевого теста. Фото
1
Готовим дома 10:10 15 апр 2017
Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
Рецепт этого теста — просто находка! Времени нужно всего 15 минут, можно замораживать, долго хранится…
3
Женский сайт 14:54 06 дек 2017
Удивительный способ для приготовления дрожжевого теста с молоком
Удивительный способ для приготовления дрожжевого теста с молоком
1
Готовим дома 13:20 02 ноя 2016
Губадия с кортом. Рецепт с фото пошагово
Губадия с кортом. Рецепт с фото пошагово
3
Готовим дома 16:51 08 сен 2016
8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки!
8 рецептов самого вкусного теста. Рай для любителей выпечки!
7
Цветик-семицветик 08:29 29 сен 2016
2 дрожжевые маски, решающие все проблемы с волосами
2 дрожжевые маски, решающие все проблемы с волосами
1
Поговорим? 09:02 28 окт 2018
"Французские булочки"
"Французские булочки"
2
Женский сайт 12:10 09 окт 2017
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
Быстрые пирожки с яблоками как пух на творожном тесте
3
Женский сайт 22:40 25 ноя 2017
«Дрожжевой комплекс молодости» — омолодит на 9–10 лет. Вместо шприца и скальпеля!
«Дрожжевой комплекс молодости» — омолодит на 9–10 лет. Вместо шприца и скальпеля!
23
Мир Путешествий 10:15 17 ноя 2017
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
Секрет лучшего теста для пельменей. Лепить и раскатывать теперь легко как никогда!
11
Цветик-семицветик 03:21 02 авг 2018
После того как я узнала про хлеб в блендере, больше не беру магазинный.
После того как я узнала про хлеб в блендере, больше не беру магазинный.
19
Женский сайт 17:09 29 апр 2018
вот такие пироги от ольги смирновой рецепты
вот такие пироги от ольги смирновой рецепты
3
Готовим дома 15:20 24 окт 2016

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства